金沢駅前の人気行列店『味噌専門麺屋大河』の支店として2017年6月に、家系ラーメン『六七家』跡地にオープンした
麺屋大河 高柳店 （めんやたいが たかやなぎてん）
駅前本店が観光客や出張者専用(笑)で行列が絶えないお店。地元民は駐車場が完備した高柳店へと役割分担。
しかし高柳店も行列必至なのです。
今回は地元情報誌『金沢情報』1月15日号掲載のラーメン特集のクーポンを握りしめて突撃。
お題は「金沢屈指の繁盛店の次なる一手は”味噌タンメン”」
高柳店限定
野菜たっぷり 味噌タンメン 880円（税込み） 野菜まし無料+味玉（同誌付録クーポン）
当時高柳店をオープンさせる際、オーナーが語っていたのは「タンメン専門店」としての営業コンセプト。しかし実際蓋をあけてみると、大河の2号店となっていた。
その後、「鮮魚系ラーメン専門店」「のどぐろラーメン専門店」「鯛ラーメン専門店」「鶏白湯味噌ラーメン専門店」など本店と違うコンセプトの専門店造りを目指しているようですよね。
当初描いていた「タンメン」がいよいよ商品化されたという事でしょうか。
キャベツ・もやし・ニンジン・ニラ・玉ネギ・コーン・豚コマ
強い火力でフライパンを煽る。
野菜の甘みとコク・旨味が味噌スープと融合して、めっちゃ旨い！
器の淵には「おろし生姜」と「辛子味噌」
丼の両端からそれぞれをスープに溶かして味の違いを楽しみ、最後に両方を融合！
昔に比べずいぶん細くなったし、ビタミンB2も少なめ
これでトイレに行っても安心です（爆）
プリプリした食感でずいぶんと食べやすくなって女性にも受け入れやすい麺ですね。
先日同店グループの『鶏白湯専門店 渉』へ行ったときお会いした美人スタッフのゆーみんちゃん♪と高柳店で再開。
こんなジジィのことを覚えていてくださって、嬉しくてラーメンの味を忘れそうになりましたヽ(^o^)丿
これは又行かないと！ですね(^^♪
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【お店情報】
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店名；麺屋 大河 高柳店 （めんやたいが たかやなぎてん）
住所；石川県金沢市高柳町2-15-1
電話：076-252-7773
営業時間；11:30～15:00 17:30～21:00
定休日；火曜日
駐車場；店頭に２台とお店裏に契約駐車場有
地図；
