期間限定のブラックラーメンに新たなバージョンが設定されました。
背脂、ニンニク入り ￥700
価格据置。
背脂、ニンニクが入って全く別物の旨さです。
一気にワイルドな味わい。
京都産と徳島産（大将も？でした）しょう油のブレンド。
前回頂いた「福座ブラック」の焦がしたようなしょう油の風味が消えて
うっすらと感じる酸味と背脂の持つ甘み。
自分的には、よりコクが出てうまいなーと感じた次第です。
5月からの新メニュー投入で
福座ブラックシリーズが4月一杯で終了するやもしれない、との情報で
取り急ぎ未食の「背油・ニンニク入り」を食べに出かけた訳ですが
大将によれば
新メニューの投入時期
福座ブラックの休止時期については
まだ決まっていない、との事。（4月26日18:30現在）
いずれにしても
食べ逃しの無い様。
