マキシマム・ザ・ラーメン初代極、前回のエントリーは→こちら
【1軒目】
先日冬の限定「冬味噌中華そば」が終了したが、シーズン中しっかり食べたので慌てて食べ納めに走ることは無かった
中華そば響（ひびき）
それと入れ替えに始まった
まぜそば
冬から夏へ
夏から冬へ
季節の変わり目に登場する響のまぜそば
まさに季節の移ろいを感じる一杯
ほのかに煮干しを感じる油タレ
香ばしい干しエビ
肉味噌
シャキッとしたネギ
極太麺ももっちりで
アレもコレもからんで
めっちゃ美味しい
やっぱり大好きです
【2軒目】
まぜそば繋がり、昨日麺屋夕介の台湾まぜそば最終日を食べ逃した恨みからのストレス連食（笑）
石川県野々市市の
マキシマムザ ラーメン初代 極（きわみ）
今年も始まりました～ ちゃんと食券買えたよ（笑）
3種のミンチ(牛豚鶏)の台湾まぜそば 小
ミンチになってるので、それぞれの味を個別に確認する事は出来無かったけど、渾然一体となって肉肉しい！そしてうま〜い！
デフォでは辛味と、肉の荒い食感がもう少しあればいいかも〜^ ^
自家製の極太麺、茹で時間もハンパないし重量もあって店主さぞかし大変でしょうね。
ゴワゴワ感が無くつるっとした口当たりと、押し返すような弾力の持ち肌麺。しっかりタレに絡んで美味しいな～♪
なんか辛い漬物が後日発売になったそうなので、次回はぜひトッピングしてみたいです(^^)/
♪ ♪
【お店情報】
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店名；マキシマムザラーメン 初代 極 （【旧店名】らーめん 池田屋）
住所；石川県野々市市扇が丘5-3
電話：080-3045-5031
営業時間；11:30～14:30 18:00～22:30
スープ無くなり次第閉店
定休日；水曜日
駐車場；あり
地図；
