各賞を総なめの若き創作ラーメンの雄
2018年に賭ける意気込みはものすごく遂にNOODLE KITCHEN TERRAの店名まで変更した
自家製麺TERRA （じかせいめん てら）
以前の鶏塩がさらにブラッシュアップしたような一杯が提供されていると聞き、居ても立っても居られない気持ちでシャッターしました。
塩clear(しおくりあー) 820円
国産丸鶏と魚介ベースの天然水スープ
おぉ〜！めっちゃ美味しい‼️
スッキリした飲み口ながらグイグイくる旨味
魚介は下支えに回った淡麗コクうまスープ。
麺は道産小麦100％の自家製細麺。 こちらのヌーボー小麦麺より粘度が高めでもっちり感がある。
塩のスープと一緒に食べると小麦由来の甘みがより一層引き立つ。
自家製、豚レアチャシューは色合いと食感がたまりません。 以前のような薫香が無いのでスープを邪魔しない。
もはや九条ネギは無くてはならない存在。
「塩のTERRA」復活や〜〜
♪ ♪
【お店情報】
お店のwebページは→こちら
店名；自家製麺TERRA（じかせいめん てら）
住所；石川県野々市市扇ヶ丘9-20 扇ヶ丘ビル1Ｆ横
電話：非公開
営業時間；【 火・水・土曜日 】
11:00～14:00 17:30～20:00
【 日曜・祝日 】
11:00～14:00
LOはいずれも15分前
※日曜夜営業は「テラ・ワークス」つけ麺専門店として営業 17：30～スープ無くなり次第
※お昼営業時は就学前のお子様は入店できないのでご注意ください
定休日；月曜日と金曜日の他に木曜日が追加となりました（2018年10月）
駐車場；あり
地図；
