ひるがの高原で高山ラーメン

１９日（土）２０日（日）を利用して娘のところへ行ってきました。
夏冬物の入れ替えと顔を見に。

東海北陸道上り線（名古屋向き）、ひるがのＰＡにある「クックラひるがの」
その一角に食工房匠（たくみ）というお店があります。
何回もこのＰＡには立ち寄っているが、入店は今回が初。
高山ラーメンが食べたくて、、、でもＰＡのお店って。。。
券売機で食券購入。
　　
すごい雨のため、小高い場所にあるこの一角には客足まばら　　　　　　　店内の券売機、レストランのような多彩なメニュー

高山の専門店で食べた経験がないので比較できないけれど、
スープは鶏がらベース＋煮干系（？）の清湯スープ。
やや縮れ多加水の細麺。
一気にすすりこむことができました。（本日３杯目にも関わらず）
お腹にもうちょっと余裕があればスープも飲み干せるところ。
　　
きれいな透明スープと細麺が特徴。　　　　　　　　入店時間が２：３０で天候も悪かったためお客は私たちだけ