麺坊ひかり（
やはりイチオシのこちらを食べないという選択肢はないやろう(笑)
シェアした感想をちょこっと書きます。
券売機で「味玉柳麺」のボタンが見当たらず焦りましたが、食券を別々に購入するシステムでした(;^ω^)
スタンダード 柳麺（醤油）770円と味玉 120円（税込み）
鶏の出汁に鰹を主とする節系と昆布の魚介鶏清湯。
醤油好きの富山県人としては自動的に「醤油」を選択。
一口に「鶏と節」では語りつくせない深い味わいでめっちゃ美味しい！
つけ麺の魚介とは違って粉っぽさは皆無。表層の油も少なくスッキリとした飲み口で丸みのある醤油感。それがとても優しい味わいで、女性に人気なのが頷ける。
そうめんみたいな細麺、延びやすいのでご注意くださいみたいな説明がついている。
写真なんか撮ってる暇は無いですぞ（爆）
まるで柳の木の枝のようにしなやかで、それでいながら風を受け流すコシもある。そんなところから流麺って言うのでしょうか？
前半はハリをのある食感を楽しみ、後半はスープを吸い込んだ麺の喉ごしとスープの一体感を楽しむ。
細霧メンマ、姫三つ葉、スプラウト、、、女性の💛ワシヅカミですね。
肉食系女子にも嬉しい炭火焼き叉焼。
味玉もサクッとして中はゼリー状の極上仕上がり。
ドロドロしていないのが自分好みのド・ストライク食感・味付け共に最高でした。
帰りにはドアのところでスタッフのお見送り。
接客も素晴らしく、また行きたい名店でした(^^)/
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【お店情報】
お店のWebページは→こちら
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店名；麺坊ひかり （めんのぼう ひかり）
住所；岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ １Ｆ
電話：058-387-8915
営業時間；11:00～14:00(Lo13：45） 18:00～21:00(Lo20：40）
定休日；火曜日、水曜日
駐車場；あり
地図；
