金沢市四十万（しじま）まつもと食堂。
先日訪れた金沢市西念、中央卸売市場の支店とよく似た店構え。
店内へ入ると右手に厨房と正対するカウンター席、中央がテーブル席、左が
小上がりというレイアウトも共通のようだ。驚くべきは単価の安さ。
中華そばが今どき380円、素うどんが320円。なのでこちらの利用客は
丼ものとのセットで注文するようだ。もう一つの特徴は近くの四十万郵便局員
の集いの場という事で、お昼を過ぎた時間帯になると例の赤いバイクで
溢れかえる光景が見られるそうだが、生憎この日は時間帯が合わず見ることは
出来なかった。
中華そば380円、具材もチャーシュー、メンマ、赤渦巻の蒲鉾2枚、ネギ、
ホウレンソウまで入っている。まったく手抜きの無い構成だ。
食堂系の中華そばというべきか和風出汁のあっさり醤油スープ。
先日の中央市場のお店より油控えめで臭さは無かった。
金沢の特徴である甘めの醤油タレよりも、少し甘さ控えめ。
こちらは中華カレー500円、カレーラーメン？スープの上にカレールーを載せ
るタイプではなく全部がカレールーです。コクやスパイス感のない、牛乳で
のばしたようなルーなんですが不思議な魅力は野菜がたっぷり入っていること
キャベツがたっぷり。熱々カレーとやわ麵の滋味溢れる下町の食堂。
ほっこりさせられました。
帰り際にようやく１台目が、、、(笑)
