夕食は、野菜中心のメニューにしました。

近畿地方中部のお天気は、
雨が降ったりやんだり・・・の予報でしたが、夕方まで大半が降っていたような気がします。
夜の８時過ぎ、わんこの散歩に出たときも、パラッと来たような。
でも、空にはきれいなお月様が出ていました。
気のせいだったのかしら？

今日の夕食、野菜中心のメニューにしました。
タマネギ（皮をむいただけ）、ダイコン（適当な大きさ）、ニンジン（適当な大きさ）、キャベツ（４分の１個を芯を着けたまま）、シメジを、コンソメスープでコトコト約１時間煮込みました。
途中で、牛肉（シチュー用）を軽く焼いてから、スープの中へ。
仕上げ寸前に、ブロッコリーを入れ、一煮立ち。
タマネギやキャベツを切り分け、その他具材と一緒にお皿に並べました。
それなりに味はするんですが、少々物足りない。
思いついたのは、田楽。
もっともお味噌の代わりに、市販のデミグラスソースを使いますが・・・

デミグラスソースのおかげか、息子も文句を言わず、完食していました。

もちろんコンソメスープは、スープとして食しました。

体は温まるし、野菜をたくさん食べられたし、一石二鳥になりました。
これでローカロリーだったら言うことなしなんだけどな。