近畿地方中部のお天気は、![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_cloud.gif)
雨が降ったりやんだり・・・の予報でしたが、夕方まで大半が降っていたような気がします。
夜の8時過ぎ、わんこの散歩に出たときも、パラッと来たような。
でも、空にはきれいなお月様が出ていました。
気のせいだったのかしら?
今日の夕食、野菜中心のメニューにしました。
タマネギ(皮をむいただけ)、ダイコン(適当な大きさ)、ニンジン(適当な大きさ)、キャベツ(4分の1個を芯を着けたまま)、シメジを、コンソメスープでコトコト約1時間煮込みました。
途中で、牛肉(シチュー用)を軽く焼いてから、スープの中へ。
仕上げ寸前に、ブロッコリーを入れ、一煮立ち。
タマネギやキャベツを切り分け、その他具材と一緒にお皿に並べました。
それなりに味はするんですが、少々物足りない。
思いついたのは、田楽。
もっともお味噌の代わりに、市販のデミグラスソースを使いますが・・・
デミグラスソースのおかげか、息子も文句を言わず、完食していました。
もちろんコンソメスープは、スープとして食しました。
体は温まるし、野菜をたくさん食べられたし、一石二鳥になりました。
これでローカロリーだったら言うことなしなんだけどな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyoko_cloud.gif)
雨が降ったりやんだり・・・の予報でしたが、夕方まで大半が降っていたような気がします。
夜の8時過ぎ、わんこの散歩に出たときも、パラッと来たような。
でも、空にはきれいなお月様が出ていました。
気のせいだったのかしら?
今日の夕食、野菜中心のメニューにしました。
タマネギ(皮をむいただけ)、ダイコン(適当な大きさ)、ニンジン(適当な大きさ)、キャベツ(4分の1個を芯を着けたまま)、シメジを、コンソメスープでコトコト約1時間煮込みました。
途中で、牛肉(シチュー用)を軽く焼いてから、スープの中へ。
仕上げ寸前に、ブロッコリーを入れ、一煮立ち。
タマネギやキャベツを切り分け、その他具材と一緒にお皿に並べました。
それなりに味はするんですが、少々物足りない。
思いついたのは、田楽。
もっともお味噌の代わりに、市販のデミグラスソースを使いますが・・・
デミグラスソースのおかげか、息子も文句を言わず、完食していました。
もちろんコンソメスープは、スープとして食しました。
体は温まるし、野菜をたくさん食べられたし、一石二鳥になりました。
これでローカロリーだったら言うことなしなんだけどな。