鯛のカルパッチョ

前日に半身で買った鯛を半分刺身にし

翌日に残りをカルパッチョにした



私はアボガドが好きでまとめて3，4個買うのだがアボガドが少し色が変わっていた残念

ラジオで春の彩りサラダを紹介していて（分量の案内なし）

私は自宅にある野菜で作りました



塩を振った春キャベツ、きゅうり、オレンジ、パプリカ、新玉ねぎ、ベーコン

ドレッシングで和えるだけ

なんとなく色彩は春らしくなりました

ワインはイタリア・シチリア・ファウド・アランチョ・グリッロ



イタリアワインは日本の食材にも合うのと、このワインシリーズ

価格も手頃でちょっと贅沢をした気分になります