長野

長野のケーキ工場「シャトレーゼ」が経営する「小海リエックスホテル」を行ってきた



入口や受付には白樺等で作った動物が点在





因みに入口にある「プティリッツァ」はあたたかい心のある土地にしか住めない森の妖精です

ウェルカムサービスは勿論ケーキ、ソフトドリンク、ヨーグルト等食べ放題







お部屋からの景色

右に見えるのが秩父です



帰り道の途中の「小海線、単線」です



のどかな時間を過ごしましたが朝　散歩をしましたら

枕木でできた階段で朝露とコケで滑ってしまい骨折こそしませんでしたが

いまだに青あざができています。

近所の花菖蒲

近所に花菖蒲を毎年、上手に育てている人がいる





本人は高齢でやめたいらしいのだが周りの人がそれを楽しみにしているのでやめられないと

今年は例年の半分になったが私は充分楽しませていただいています

今日近くを通りましたら百合の花　３種類





遅咲きなのでしょうか花菖蒲２種類咲いていました

料理

鶏ムネ肉のコンフィーを作ってみた

コンフィーとは低温油で付けるような料理らしいのだが

私は安い鳥のムネ肉を沸騰したお湯に入れ火を止めしばらく置いておく

（私は肉に軽く塩をしてローリエ、パセリの茎をお湯に入れる）

肉が大きかったり量が大きいと上記の調理を再度繰り返す

必要以上に煮ないので肉が柔らかく弾力性がある

ソースは手作りのオレンジソース、バルサミコ酢、マスタード、からしを合わせて　でも失敗でした

お湯は野菜をたっぷり入れスープカレーにしました



ソースは再挑戦です

ヴィラ本栖

「中央区立区民健康村」のホテルに行ってきました



区民優先なので空室のある時しか申し込みできませんが

部屋からの景色もちろんラウンジからも森





森の中に建っていてテニスコートもあります







すぐ近くに竜ヶ岳登山道入口もありコテージに宿泊して登山する人も



料金はお部屋代＋食事代（３０００円～４０００円）なので人数を多くすると安上がりになります

夕食はスタンダードにしたのでちょっと物足りなかったが（画像は全部撮影しておりません）

食前酒のグラスは富士山とマツのカットグラス



朝食は十分でお代わりをしました



帰りは本栖湖はパスで山中湖を撮影



平日なのでボートのお兄さん暇そうにしていました