塩こうじを作りました
合わせてから1週間（毎日混ぜる）常温で麹の芯が無くなってから冷蔵庫で保存
鮭
になじませ焼いたもの（少し焦げて失敗）
焦げやすいので、はじめ強火で後は弱火
牛肉
ロース肉
勿論、野菜
に馴染ませ塩こうじの漬物でもできますし日持ちもします
味も柔らかくなりネット
で調べるとローストビーフもできるようです
色々な料理が楽しみです
合わせてから1週間（毎日混ぜる）常温で麹の芯が無くなってから冷蔵庫で保存
鮭
になじませ焼いたもの（少し焦げて失敗）焦げやすいので、はじめ強火で後は弱火
牛肉
ロース肉
勿論、野菜
に馴染ませ塩こうじの漬物でもできますし日持ちもします味も柔らかくなりネット
で調べるとローストビーフもできるようです色々な料理が楽しみです
だんな様は幸せな方ですね
私は 出来合いのものばかり
生活を楽しんでいるのがよくわかります