奈良・柿の葉ずし

　私が奈良県の柿の葉ずしに出会ったのは､30歳は越えて居た様に思う｡大分前に無くなってしまったけれどフェリーボートが東京港から紀伊半島･勝浦港まで航行していた時分だった。
那智の滝など観光して､熊野古道を歩いたり、バスで北へ上って行くと奈良県に入る。バスの案内で､ここが柿の葉ずしで有名な天川と知り､初めての感動が忘れられなかった。自分自身お酢飯が好物なので､柿の葉ずしを見付ける度に買ってしまう､いわば習慣の様になっていた。県内に数百件も有るらしい。
沢山の柿の葉ずし店が有るけど､私は最近柿千さんのこれが好み。
何故ってね､お酢が良く効いているし､具も良くご飯に馴染み､柿の葉も新鮮できれいなのよね。
大抵は自分へのご褒美みたい(何もしてないけどね)に12月には一回買う様にしている。
今年も又､期待を裏切らない美味しさでした。ご馳走様～。息子も食べていたけれど､私程嬉しそうじゃなかった。人それぞれね。