2010年のクリスマスも終わりました。
娘は早くからサンタさんに
「『おばけなんてないさ』の絵本をお願いします」
と頼んでいました。
(多分最近おばけがこわいんだと思います...)
ベッドに入る前にもう一度よくお願いして、サンタさんように
クッキーを用意して眠りにつきました♪
さて、問題はクリスマスのディナー!
去年はお料理教室でローストチキンを習い、それをそのまま
食べる事が出来たのですが、今年は自分でチャレンジしました。
お教室で使った1.2キロのチキンよりもかなり大きめの2キロの
ものを購入してしまったのでかなりプレッシャーを感じ、
当初は24日にチャレンジするはずが、25日まで先延ばしして
(嫌な事はあとにまわすタイプ...)
25日の午後から取りかかりました。
途中あまりにも大きなチキンと1人で格闘するのに疲れて夫に
ヘルプを頼みながらなんとか無事できあがりました!
チキンのお腹にはブイヨンとたっぷり含んだレーズンと栗入りの
バターライスをたっぷりと詰めて、表面の皮はこんがりと焼けた
やわらかくて美味しいローストチキンで我ながら大満足!!
娘も夫にも大好評だったのがとても嬉しかったです。
毎年のクリスマス定番メニューにできるかな。
おいしいお料理で2010年のhappyなクリスマスの夜を過ごす事ができました♪
娘は早くからサンタさんに
「『おばけなんてないさ』の絵本をお願いします」
と頼んでいました。
(多分最近おばけがこわいんだと思います...)
ベッドに入る前にもう一度よくお願いして、サンタさんように
クッキーを用意して眠りにつきました♪
さて、問題はクリスマスのディナー!
去年はお料理教室でローストチキンを習い、それをそのまま
食べる事が出来たのですが、今年は自分でチャレンジしました。
お教室で使った1.2キロのチキンよりもかなり大きめの2キロの
ものを購入してしまったのでかなりプレッシャーを感じ、
当初は24日にチャレンジするはずが、25日まで先延ばしして
(嫌な事はあとにまわすタイプ...)
25日の午後から取りかかりました。
途中あまりにも大きなチキンと1人で格闘するのに疲れて夫に
ヘルプを頼みながらなんとか無事できあがりました!
チキンのお腹にはブイヨンとたっぷり含んだレーズンと栗入りの
バターライスをたっぷりと詰めて、表面の皮はこんがりと焼けた
やわらかくて美味しいローストチキンで我ながら大満足!!
娘も夫にも大好評だったのがとても嬉しかったです。
毎年のクリスマス定番メニューにできるかな。
おいしいお料理で2010年のhappyなクリスマスの夜を過ごす事ができました♪