ローズ・クロフトにする？！

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アップルクロフトのお庭でバラが満開状態が
今でも続いております。
今年は本当にすごい数のお花をつけてくれており
恵みの雨とお友達の剪定に大いに感謝です。

アップルクロフトを購入して２年半ですが・・・
今までうちにいくつバラの品種があるのか
数えたことがありませんでした。

まぁ、ざっと２０種ありました・・・。
「え？！そんなにあるの？？？」
ダ～リンとともにびっくり＆感激！！！

アップルクロフトじゃなくてローズクロフトに
名前変える？？？なんてダ～リンが言い出しております。

バラって蕾からお花に開き始めると
花弁がひとつずつ咲き出して
幾重にも出てくるのが感動です。
一重のバラもあり、またすっごくいっぱいのバラもあり
微妙に色が混じっていたり・・・深紅だったり。

バラって園芸好きな人のペットと似ているね・・・
って、思いました。
犬はオオカミが原種で人間の手によって
色々と掛け合わされて色々な血統が出来上がっていますよね。
バラも色々と掛け合わされて品種が出来ているし・・・。
ひとつずつの品種にきっとたくさんの思い入れがあり
それぞれの名前が付いているのでしょうね。
うちのお庭にあるバラの名前・・・ほとんどわかりません。

アイアイ達が購入して植えたのが「LOVE」、
唯一、これはアイアイの名前だからと買ったもの。
まだ苗が小さく、去年はひとつお花が付きました。
今年はまだ・・・。
これからの楽しみ



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スペイン風・・・・

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お正月に読んだ雑誌の中でちょっと印象に残っていた
「トマトソースに卵を落として、チーズを飾って
オーブンで焼く」・・・というもの。
雑誌をマークせずにどこの記事だったのか？？？
スペイン風・・・らしい。

しかし、試してみたくなり・・・
アイアイのオリジナルレシピで・・・挑戦

耐熱オーブン皿にマッシュポテトとツナ（缶詰のもの）を
混ぜ合わせたものを土台に敷きます。
その上にトマトソース・・・玉ネギ、ピーマン、ズッキーニ、
キャベツ、ニンジン、にんにく、ホールトマト缶詰をグツグツ。
そして、卵を落として、チーズを散らして
２００℃のオーブンで２０分調理。
卵がいい感じに焼け、チーズが溶ければオッケ～です。
出来上がりの色がなんだかイマイチですが・・・
お味は宜しく、ハッピーでした



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残り物でゴージャス・カルボナーラ

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クリスマスにハムを購入しました。
こちらのハムって本当に足１本分で・・・
かなりな大きさがあります。
クリスマスに、お正月に・・・と
振舞いながらもまだ残りがありました。

そこでカルボナーラにすることに。
ベーコンと卵とクリームが本来のものですが・・・

ハムと卵と牛乳と・・・かなりなアレンジ。
プラス、アボカドとズッキーニとニンジンと・・・
豪華ですが、カルボナーラでなくなっている？？？

（ズッキーニとニンジンはフードプロセッサーについた
スライス機能を試したくて、スライスしたもの）

そして、仕上げにレモン果汁を搾って
レモンの皮の千切りを散らします。
これも本来のカルボナーラではないのかも？？？
お友達に教わったのですが、さっぱりとした味に
仕上がりますよ。
何はともあれ、美味しく出来上がったので良しとします



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今晩はコリアン？！

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一日はのんびりしたいと思っていたお正月。
3日は読書！！！
たまっていた雑誌を読んで一日のんびりと過ごしました。
その中にあった韓国料理特集・・・
しっかりと感化されてしまい
ディナーは残り物とコリアンになりました。

ちぢみとジョン。
ちぢみは知っていましたが
ジョンとは・・・お初。
天ぷらみたいなんですが衣が卵。

ちぢみはにらをたっぷり・・・
ジョンにはズッキーニを。

どちらも美味しくできました。

もっと色々と韓国料理を作りたいのですが
材料を見つけないと・・・
バロッサではなかなか手に入らないものが多いんですよね。

これから暑くなってキムチとかね～～～。
セントラルマーケットへ買い出しに行きたくなりました。




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初デート in ２０１１

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土曜日が元旦なので3日月曜日がその振り替え休日のオーストラリア
アイアイはカレンダー通りのお休みで・・・
（ダ～リンはクリスマスイブから2週間のロンバケ中）
アイアイのせっかくのお休みだからと
今年の初デートへポートアデレードにおでかけしました。

まさにアデレードの貨物の港なのですが
再開発が進んでおり、おしゃれな街を目指して
がんばっているんだなぁ～～～って感じ。

アイアイ達がまず向かったのが
海洋博物館（South Australian Maritime Museum)
126 Lipson Street
Port Adelaide SA 5015, オーストラリア
(08) 8207 6255



移民が入って来たのはもちろん船で・・・
その前にオーストラリアへ英国人が探索に来たのも船で・・・
ってことで色々な歴史をちょこっとお勉強しました。

ダ～リンの両親と兄2人も船でオランダから
はるばると渡って来たんです。
ちょうどその渡った年の船内風景の再現があり
なんだかタイムトリップ・・・
アイアイは飛行機でピュ～～～ンと来ちゃいましたが
船で来るって実はすごいことですよねぇ～～～。

と、お勉強した後はお腹が空いて・・・
ランチタイム！
もう、2人とも腹ペコで迷わず目の前のカフェへ！！！
カフェ　フォーユー（Cafe foreyou)
117A Lipson Street
Port Adelaide SA 5015, オーストラリア
(08) 8241 2345



アイアイはシーフードが食べたくて
ソルト＆ペッパースクイッド、イカのから揚げです。
おしゃれな盛り付けにびっくり！！！
お味もよろしく大満足でした。

そして、そのお店の先にはなんとレトロなポストが！！！



写真を撮ろうと近付くと、このポストはディスプレイのみで
現在使用されていません・・・みたいな但し書きがあり、
ポストの口が塞がれていました。
街の景観保存の為に置かれているようでした。

とっても気持ちの良いお天気で・・・
この後もしばし続いた初デート。
楽しかったです。




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明けましておめでとうございます！

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明けまして、おめでとうございます。
どうぞ、今年もよろしくお願いいたします
皆様の一年が元気に楽しく幸せでありますように


大晦日のカウントダウンパーティーを
タナンダのお友達のお家でかなりハデに行い
音楽ガンガン、ボリュームこんなに大きくて大丈夫なの？？？って
住宅地の真ん中でさすがオージーだわと感心？！しちゃいました。
さすがに夜中の2時近くになったら・・・
そろそろ終わりにしないとおまわりさんが来ちゃうかもね？！って
ですよね？？？

そして、ちょっとお寝坊して迎えた元旦・・・
こちらにはおせち料理がありません。
フツーに朝ごはんですが、
アイアイが年末に手作りしたジャムを食べたく
元旦の朝からスコーンを焼きました。
ちょっとスペシャル



いちごはファーマーズマーケットで買った
超お買い得の2キロで12ドル（約1000円）
それにちょっとルビーグレープフルーツをミックス。
甘さとグレープフルーツの皮のほろ苦さと
美味しい出来上がりで大満足です

そして、だいぶ遅れて到着した誕生日プレゼント
（かれこれ4カ月待ちました・・・）を使って
パーティーへ持っていくかまぼこを作りました。



（写真は残った分です）
これが唯一のおせち料理でした。
今年もたくさん美味しいものを作っていきたいと思います。



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