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<デュオニソスの愛に包まれて in バロッサ> In Love of Dionysius

豪州内最大のワイン産地バロッサから、ヴァンダズワン愛がお届けする徒然なるハーッピィーな日記

マイ・ブレンド作り

2008-03-20 | ワイン in 08



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オーストラリアを代表するワイン、「グランジ(Grange)」を
作っているワイナリーとして有名なペンフォールド(Penfolds)が
行っているユニークなツアーがあります。

その名も「Make your own blend(あなただけのブレンドを作る!)」

アイアイが初参加したのが大晦日・・・。
それから縁あって2回もリピートしてしまいました。

2部構成になっております。

まず1部は・・・
黄色の安全ベストを着用してペンフォールドの
高級赤ワインが眠る樽倉庫見学へ行きます。
さらっとペンフォールドの歴史をおさらいして
南半球最大という赤ワイン樽倉庫へ入ります。
ラッキーだとグランジが熟成している樽まで
たどり着くことができます!
(味見はできません、写真撮影のみ)

そして、2部・・・
ここで黄色の安全ベストから白衣に衣替え
理科の実験室?!っていうぐらいきちんと器具が
揃ったティスティングルームへ移り、いざマイ・ブレンド作り

ブレンドワインであるBIN138というペンフォールドで
実際に販売されているワインがあります。
こちらのワインを参考に、こちらのワインに入っている
3種のブドウ品種、グルナッシュ、シラーズ、ムールベードルを
ブレンドして自分が美味しい!と思う調合率に仕上げます。
試験を3回行い、その中から自分のお気に入りが決まったら
ハーフボトル(きちんとラベル付き)に瓶詰めして
お持ち帰りできます。

このブレンドを調合するのはみんな真剣!!!
あ~でもない、こ~でもないと言いながら試飲をして
さらに一緒に来ている仲間の調合したワインも
飲み比べたりしながら・・・時間はあっという間に過ぎていきます。

以前はワイナリーに問い合わせをしてツアーを行っている日を
確認から予約を行ったのですが、
今では人気ツアーとなりほぼ毎日開催されているようです。
予約が必要です。ツアーは英語。
参加費:$55(約5,500円)

それでも、お土産ワイン付きなので・・・
バロッサに遊びに来た際にはぜひ参加してみては???

英語がちょっとぉ~・・・という方には
アイアイの都合がつけば一緒に通訳として同行できます。
お気軽にご相談くださいませ。


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今年はもっと早い!

2008-02-05 | ワイン in 08



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去年、うちの前に広がるワイン畑の収穫が
とっても早く行われたと日記に書きましたが・・・
今年はさらに去年より1週間早く収穫が行われました。
今朝早く・・・日の出直後ぐらいから外が騒がしくなり
もしかして、始まった???と予想がつきました。

ここの畑は機械採りです。
大きな機械がブドウの木を左右から挟みこんで
いわゆる往復ビンタ状態でツルをはたいてブドウの房を
落としていくのです。
「うぅ~~、ブドウの木がかわいそ~~~」と
思うほど・・・結構なはたき方なんです。
そして、木にかける負担も大きいです。

畑によっては手摘みです。
手摘みは機械に比べて時間と人件費がかかる為
ワインになった時にワインの値段が上がります。

今年の収穫予想としては・・・
去年よりもブドウの品質は上々ですが
やはり干ばつの影響で収量は平年よりもかなり少なめ

がんばって美味しいワインになっておくれぇ~~~


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