コーヒー好きが増えるといいな

来店されるお客様の中には、大学生の方もポチポチ・・ 今日のご来店は、 神奈川工科大学 珈琲サークル 「カイト・コーヒー・サークル」の方々。 （http://kait-cs.com/） 初々しい大学１年生が中心となり、 ５月２３日に発足したばかりの大学サークルだそうだ。 学内のコーヒー好きが集まって発足したそうで、 活動は、これから・・ 厚木市内のコーヒー店マップを手掛けるために、 うちの店にも立ち寄られたそうだ。 若い世代がコーヒーに興味を持ってくれるのは、 うれしくもあり、頼もしくもあり・・ 私自身も、２０歳の時、 コーヒー専門店でアルバイトを始め、 そのまま、この業界に従事するようになった。 コーヒー好きがコーヒー屋を始めてしまった一人。 コーヒー屋を営んで欲しいわけではないが、 興味を持ち、コーヒーの深さを知ってもらえば、 有難く感じる。 たかが嗜好品のコーヒーに、 コーヒー屋がはまってしまう訳を 少しでも理解してくれたならば、 それだけで、価値のあるものになる。 一杯のコーヒーにも、歴史があり、 コーヒーに味を与えるために、 豆の焙煎技術や抽出技術を修得している事が、 分かってくれるだけでも・・ サークル活動、頑張ってください！

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