| ここ数日、急に暑くなりましたね、湿度も高いし。 昨夜の食事は暑さに負けないよう、 精力をつけるためにいつもの「たまちゃん」へ。 「スンドブチゲ」ではなく、 久しぶりに「サムギョプサル(三枚肉)」を食す。 サンチュでごまの葉、長ネギ、 スライスニンニク、青唐辛子、 コチュジャン、たれをつけたサムギョプサルを巻いて 一口でパクッ・・ 美味！ 肉料理なのだが、 かなり野菜を一緒に食べるのでヘルシー。 ただ、ニンニクと生の長ネギを食べたので 今朝は大変。 口臭を取るのに朝から牛乳をガブガブ。 解かってはいるのだが、 サムギョプサルにはニンニクと長ネギが一緒でないと・・ お客さん商売なので食べた次の日は いつも大変。 今日はりんごがなかったので、牛乳を。 先週末から外食が多いので、 今晩はキムチチャーハンでも作って 質素な夕飯にしようかな？ |
度々、オークションで商品を落札しているのだが、 今回の取引相手はとても気持ちの良い方でした。 22:22 オークション終了（落札) ↓ 22:26 出品者さんからメール ↓ 23:26 ネットバンクより代金振込み後、出品者さんにメール ↓ 23:30 出品者さんから入金確認のメール ↓ 翌日 商品発送のメールと評価を頂く 実にこの間、1日経らず。 あとは商品が届くのを待つのみ。 商品は「油圧ジャッキ」なのだが、 本当に気持ちの良い取引でした。 今日も入札中！ 結果は30分後。 メディア等でオークション詐欺の記事を たまに目にするが、 100以上の取引をしていて 今のところ、皆、出品者さんは信用できる方でした。 詐欺に遭う場合、出品者だけでなく、 落札者にも責任があるケースもあるのでは・・ 入札前に情報はよく読まないと失敗すると思います。 上手に利用すれば、 なかには破格値の掘り出し物もありますよ。 過去の落札金額で最低落札は1円なんてのも 経験しました（これは稀なケースですが）。 |
上の画像は何でしょう？ ↓ 焙煎豆の冷却中に剥がれたコーヒー豆の表皮。 最近、煙の抜けが悪いので、 焙煎機を分解して本体と煙突の掃除を ２時間程掛けてする。 冷却盤下にこの表皮が10ℓ位溜まっていた。 煙突はステンレス棒にワイヤブラシを付けた 自作ブラシで内部をゴシゴシ。 いやぁ～、しかし今日は蒸し暑いですね。 焙煎室にコモって掃除をしていたら、 汗が・・・ 夏場になると毎年思うが、 店を造る時にシャワールームを備えればよかった。 裏口外にビニールシートでも張って 簡易シャワーでも入れようかな。 |
| 最近の湿度に身体がついていけないようである。 バテ気味。 こんな日は韓国料理を食べたくなる。 よく食べるスンドブチゲ。 ニンニクと青唐辛子を多めに入れてもらい、 熱々を食べると元気が出る。 身体の内面から温めてくれるし、 ニンニクパワーで精力がつく。 仕事が早く終わるようなら出掛けてみようかな？ コメントを何度かいただいている「だいちん」さんや 神奈川県央にお住まいの方へ ブログに何度か登場している 韓国家庭料理「たまちゃん」の詳細地図を・・ （コメントにもURLを記載しましたが再度紹介します） 「たまちゃん」地図はこちらをクリック なお、「たまちゃん」に行かれる場合、 このお店は韓国の方々の憩いの場に なっていると思われますので、 あまり日本人が騒がないようにお願いします。 |
| 今日は仕事が順調。 豆の焙煎もやっと追いついた。 平常になるまで４日掛かり、 休みの入る週は毎回大忙し！ 昨日も店に泊まり、何とか平常ペースに・・ この時期の焙煎は気を使う。 湿度と外気温が高いため、 冷却時間が２～３分冬場に比べると掛かる。 釜から豆を出すタイミングが微妙。 日によって変えていかないと 同じように煎り上がらない。 また、保存にも気を使う。 １日、２日で販売できるだけの量を ストッカーに入れ、 残りは全て冷蔵保存。 通年、冷蔵保存はするのだが、 夏場は特にストッカーに入れる量を減らす。 店内は空調で温度管理されているが、 問題は湿気。 コーヒーを点てるために 営業時間中は絶えずお湯を沸かしていて かなりの量が蒸発している。 などなど、コーヒー豆の焙煎と保存に注意が必要。 私自身の体調管理も・・ ホールと焙煎室の温度差が １５℃近くになる日もあるので要注意。 しっかり食べて体力をつけておかないと！ |
| 昨日は閉店時間になっても豆の焙煎が終わらず、 店で泊まりを決めて、ひたすら焙煎。 閉店しているし、家に帰らないので車の運転はなし、 ビール(プリン体カット）を飲みながら・・ そうこれが間違いの元、 深夜２時過ぎに睡魔が襲ってきた。 煎り上がった豆の冷却中に寝てしまった。 起きてビックリ、朝の９時！ 焙煎機はずっと作動したまま。 シャッター開けっぱなし。 電気煌々。 あと２時間は焙煎しなければならなかったので、 今日は大忙し。 午前11時半から焙煎機を作動し始め、 途中にオーダーをこなし、 お客さんと話しながら・・ 現在の時刻。 あと３時間は焙煎に掛かりそう。 ビールを飲んでいなければ.......... まいった！ まいった！ |
| 何だか最近の携帯電話は凄いですなぁ。 先日買い換えた「W41CA」(au)は miniSDカード対応なので、 付属ソフトを使って ヤフオクで落札したminiSDカードに 音楽データを書き込んだのだが、 入るわ、入る。 AACという圧縮方式はスゴイ！ MP3の1.4倍の圧縮効率だそうで初めて知りました。 miniSDのスペックが1GB、 今のところ、144曲書き込んで194MBの使用量、 何曲書き込めるでしょうねぇ。 今の携帯はコンパクトＰＣといったところかな？ 「PCドキュメントビューアー」なる機能を使うと ExcelやWord、PowerPoint、HTML、PDFといった ファイルが閲覧できたり、 画像キャプチャも可能みたいで・・ オ～！ miniSDに読み込ませるとかなり用途が増えるかも。 取扱い説明書などPDFファイルにしてみたら、 説明書を持ち歩かなくても済むなんてこともできるね。 ただ、パソコンが使えない人にとっては 何のことやらで、 機能を使いこなすのは、ほとんど不可能。 「電話やメールだけだよ～」という機種を もっと増やしても良いのではないだろうかな？ これからもっと高齢化社会になるのだし・・ |
| いつもの事ながら、休み明けは朝からバタバタ。 開店と同時に動き始めているのだが、 今日の仕事終わりは25時を過ぎそうである。 ただ今、焙煎豆の冷却中！ 夕方4時にコーヒー豆を宅急便で送り、 やれやれと思ったのも束の間、 店にお客さんが入り始め、パタパタ。 今は明日の配達分と通販分の豆の焙煎。 昨日、遊んだ分、仕事に精を出さねば・・ 実は昨日も夜は半仕事。 留守録に注文が入っていたので配達の用意で店に、 その後は横浜の取引先のお店に挨拶と そこの社長さんと会食。 家に戻ったのは深夜2時。 一日をとても有意義に過ごす。 年休24日なので効率よく使わないと・・ |
またも出現、カメムシくん。 生豆の入った袋にしっかと張り付いている。 匂いを発生させないように外まで運び、逃がす。 今年は発生時期が例年より早いような気がする。 毎日、外に追い出すのに一苦労。 匂いさえ出さなければ、それほど苦労はないのだが・・ 今夏は他の虫たちも多そうな予感。 夏の終わりには、コオロギやカマキリも登場する。 去年の秋は、店の中でコオロギが鳴くし、 カマキリの子供が入口のドアからよちよちと・・ その度に捕まえては外に逃がし・・ お～い、いい加減にしてくれよという感じ。 厚木ってそんなのどかな所です。 |
| 昨晩、就寝のため、 テレビの電源を切ろうとリモコンをピッ！ 反応ナシ。チャンネルも替わらない。 電池切れかと思い交換したが変化ナシ。 ん～、この前テレビを落とした衝撃のせいかな？ テレビ本体のチャンネル切替えや主電源は正常。 リモコンだけがダメみたい。 私の頭は大丈夫なのに・・ 地上波デジタル対応テレビを買うまでは我慢。 リモコン以外は正常だし、あと３年は使いたい。 そう、テレビを頭に落とした後、 ふと万が一、今、急に死んでしまったらどうなるか？ と考えてしまった。 残された者がかなり大変になりそう。 お店のことなのだが、 取引を停止しなければならない事が多い。 問屋さんなどは問題ないのだが、 ネット関係の登録で解約しないといけないことが・・ ネット通販のＨＰも削除しないと 注文が入った場合、お客さんに迷惑が掛かる。 ＩＤやパスワードなどという類は パソコンには保存していない。 フラッシュメモリの中にいくつかのデータはあるが、 データはソフトで暗号化してあり、 簡単には開けない。 残りのデータは私の頭の中。 ちょっとまずいかな ?! 対策を施しておいた方が良いかも・・ 今の時代、何があるかわからないし。 先週の金曜日に うちの店の３軒先の信用金庫駐車場で 2,400万円ほど引ったくりがあったばかり。 他人事では済まなくなる可能性もある。 |
| 6月1日より始まった民間による駐車違反の取締り。 厚木市の取り締まり状況をみてて ちょっと腑に落ちないことが何点かある。 宅配便や業者の車輌は取り締まっているが、 郵便局の車輌は？ 警察車輌は？ 駅前の交番前によく停まっているが、 左折レーンを塞いでてかなり迷惑なんですけど・・ 路線バスの降車場も手前にあり、 かなり危ないと思うのだが・・ 何だかおかしいと思いませんか？ |
| 久々に身体の調子が今一つ。 お客さんでも身体がだるい、 集中力がないという方が増えてきている。 湿度が原因かな。 今年は例年より湿度が高いような気がする。 豆の焙煎をしている最中、 焙煎室内の湿気が異様に多い。 入った瞬間、 ベトッと身体にまとわり付く。 暑いのではなく、蒸し暑い！ 仕事を早く終えた日にサウナでも行って 汗をかいてこようかな？ |
| 昨晩は何があったのだろう？ ほとんど夢心地の中、頭に何か重い物がぶつかったような・・ 頭が妙に痛い気もするがそのまま眠っていた。 たぶん大分時間が経ってから目が覚め、ムクっと起きた時、 テレビが畳の上で画面を下にしてつらそうに寝ていたような・・ しかも当然のようにテレビを台の上に戻し、 飲みかけの焼酎が入ったグラスが倒れて 濡れてしまった畳をタオルで一生懸命拭いたような・・ 全て夢の中の出来事だと思っていた。 朝、目覚めると頭の右側面と肩近くの右腕裏が痛い！ どうやら夢ではなかったようで やや頬の辺りが腫れている。 何があったのだろう？ 全く覚えていない。 家に居ながらミステリアス。 記憶を辿ってみよう。 ＤＶＤを観ながら焼酎を飲んでいたのだが、 そのままベットに移らず、畳の上で眠ってしまったようだ。 ↓ 朝、起きたら頭が痛い・・おしまい。 状況からすると、 痛みがあるのが身体の右側、テレビの位置から考えて、 うつ伏せで頭を右にして眠っていたようだ。 テレビの上にネコはよく上がるが、 飛んで降りる時にテレビが落ちたとしたら 後ろに倒れるはず。 ネコが原因ではない！ 私が勢いよく手で台座を押したのかな？ そうすると、テレビは前に倒れる。 これしか考えられない！ 原因はどうでもよい事で、 一日中、頭が痛いのがつらい。 何となく首も痛いような・・ 軽い鞭打ち？ 以前、整形外科に行った際、 お医者さん曰く、 私は痛みに強いらしい。 テレビが頭に落ちても寝ていられるのもどうかな？ 小学生の頃、 眠っていた私のおでこに 母親が誤って化粧水の瓶を落としたのに それでも寝ていて、 起きた時、大きなコブができていて痛かったのを 思い出してしまった。 |
昨日は仕事帰りに遊びに出掛け、 久々の朝帰り。 ちょっと今日はシンドイですな・・ さすがに。 こういう日に限って仕事が忙しいし・・ 昨晩はよく一緒に食事する韓国人と 先日、ＣＤをあげた韓国人の３人でゲームセンターへ。 ビリヤード、ダーツ、UFOキャッチャー、 時計に目をやると朝の５時。 外はすっかり夜が明けていた。 ＣＤの彼女が最近、彼氏と折り合いが悪いらしい。 同棲をしているようなのだが、 帰りたくないとの事で３人で遊ぶことに・・ 彼氏は中国人。 日本に居ながら何て複雑。 連れの韓国人と日本人の私に 韓国人の女子大生が 中国人の彼氏のことで愚痴をこぼす。 皆、アジアの人間なのだがある意味、国際的。 ただ、中国人社会の事がよくわからないので 日本人の私はうなづくだけ・・ まぁ、それでも別れ際には笑っていたし、 少しはストレス発散できたみたい。 UFOキャッチャーで取った 白無垢の花嫁衣裳を着たミニーを抱いて 家に帰っていった。 これまた不思議なぬいぐるみ、 アメリカと日本が合体。 不思議な関係な３人にはお似合いかも・・ |