コーヒー屋さんのマスター日記

自家焙煎コーヒー専門店での出来事やマスターの趣味・生活日記

1月30日(金)のつぶやき

2015-01-31 03:32:30 | ツイート

ニャンコのダイエット、成果が出てきてるかも・・ ドライフード(肥満の気になる猫用)だけだったのを、ドライフードの量を減らして缶詰に切り替えた。 今朝も元気に靴下を口に咥えては放り投げ、追い掛けるという一人(?)遊びを楽しんでました。ダダダッ...


2月11日の祝日は水曜日、水曜日に祝日は久々ですね。
水曜日定休なのですが、祝日のため、11日は通常営業いたします。
少し早いですが、お知らせです。 pic.twitter.com/BSDuyghw9I



1月27日(火)のつぶやき

2015-01-28 04:05:23 | ツイート

美味しそう~! 厚木のサブウエイは随分前に撤退してしまったから、なかなか食べる事ができないですよ。
RT 厚切りの肉がたっぷり入ったサブウェイの新作サンドイッチ2種を食べてきた - GIGAZINE gigazine.net/news/20150126-…


富士山も、しっかり入っていますね。
RT 世界の驚異的な火山10選 cnn.co.jp/travel/3505434… @cnn_co_jpさんから


最近よく、コーヒー豆の焙煎・抽出の後継者を作らないのかと言われる。
ことコーヒーに関しては職人肌で、この子ならと思ったのは業界歴31年の内で一人だけ・・
ある程度は教わる本人のやる気と努力で到達するのだが、最後の一線は持って生まれたセンスが必要なんですよね。


ちょっとカッコ付け。
ここ数年思う事、コーヒーを美味しく淹れるのではなく、どのように弄くり味付けするか...
状態が変化する農作物のコーヒー豆を操作するのは面白いものです。
判定はお客様の「美味しいですね」の一言。

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今日一人目のお客様はロマンスグレーの年配男性。
「ブレンド」「ありがとう」「ごちそうさん」
コーヒーを飲みながらタバコを一本、一時の休息のようでした。紳士という言葉が似合うお客様で、心が和む一日の始まりになりました。
ご来店、ありがとうございます。



1月23日(金)のつぶやき

2015-01-24 04:07:28 | ツイート

1月20日(火)のつぶやき

2015-01-21 04:12:05 | ツイート

楽天ショップの支払いで銀行振込を選択したら、あらっ楽天銀行。何度もそのショップを利用しているが、前回までは違っていたのに・・
別の商品を他のショップで購入しようと思ったら、またもや銀行振込は楽天銀行。amazonで購入することにした。
楽天銀行の口座はあるが手数料がちょっとね。


@abura_man そうなんです、イーバンクの頃は今ほどではなかったんですがね。


明日、21日(水)は定休日です。

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1月17日(土)のつぶやき

2015-01-18 04:06:30 | ツイート

阪神・淡路大震災から20年。震災から学び、未来に備える - Yahoo! JAPAN yahoo.jp/ijG4-o


女性用トイレが詰まり始めたので、建物全般を生業としている常連さんに連絡してみた。
夕方、直しにきてくれて一安心。いつも何かとお世話になる常連さんに感謝です。
詰まりの原因は、一度に流したトイレットペーパーが過多で水に溶け切れない分が抵抗になっていた模様。



1月16日(金)のつぶやき

2015-01-17 04:08:23 | ツイート

う~、ボケてた。
今日宅急便発送分の集荷連絡を忘れていた。数量に変更があるかも知れないと言われていたので、集荷受付時間の少し前に連絡しようと思っていたのに、気が付いたら19時。
慌てて、当日発送集荷時間20:30までの主幹センターに持ち込んでセーフ! 間に合って良かった。



1月13日(火)のつぶやき

2015-01-14 04:01:47 | ツイート

トランスフォーマー(映画)に出てきそうなフォルムですね。 RT デトロイトモーターショーで世界初公開された新型「NSX」 - Car Watch car.watch.impress.co.jp/docs/news/2015… @car_watchさんから



1月12日(月)のつぶやき

2015-01-13 04:04:33 | ツイート

本日の業務終了。
昨日とは打って変わって、体の疲れに対して売上が比例してました。良かった!


サウジの方に聞かれたので日本語を・・
「お会計お願いします」「お勘定お願いします」、寿司屋さんなどでは「おあいそ」でも。
"お"は丁寧な言葉ですよ、謙譲語と言っても解りづらいと思うので、このように説明を。
今日も一緒に画像日記に・・ この方は世界を旅しているそうで明後日はNYへ。


サウジの方に日本語といっしょに韓国語も伝授。
お会計の際は「ケサン(計算)ジュセヨ」や「オルマエヨ」。
一緒に来店された友人(初来店)の方が、次に来る時はサウジアラビアで飲まれているコーヒーを持ってきますねと、楽しみだな!
飲酒をしないのでコーヒーは日常的に愛飲されているそうだ。



1月11日(日)のつぶやき

2015-01-12 04:03:43 | ツイート

何時になったら仕事が終わるのやら...
明日発送する豆の焙煎がまだまだです。取り敢えず、昼12時から何も食べていないので、空腹を満たそうかな。


焙煎終了。
豆を冷却して、焙煎機をクールダウンすれば業務終了。6時過ぎるかな.....
眠い!


途中中断はあったものの昼3時から朝5時まで焙煎していたので、今日の店内は特にコーヒーの香りが充満している。
朝シャンの時、髪の毛にお湯をかけたらコーヒーの匂いが凄かったもんな。