コーヒー屋さんのマスター日記

自家焙煎コーヒー専門店での出来事やマスターの趣味・生活日記

7月30日(月)のつぶやき

2012-07-31 02:36:42 | ツイート
03:13 from web
茅ヶ崎・竜泉寺の湯から帰宅。岩盤浴で汗をたっぷりかいてサッパリ。腕から出る汗が特に凄かった!

03:49 from Tweet Button
サッカー男子、決勝トーナメント進出決定!やったね・・ QT NHKオリンピック | 動画ビューアー cgi2.nhk.or.jp/olympic/common…

by AmberBeans on Twitter

7月29日(日)のつぶやき

2012-07-30 02:38:32 | ツイート
00:06 from web
熱帯夜、雨がポツポツと降って来ました。ぶつけた額はヒリヒリと、角材が入っている箇所で、壁がミシミシッと音がしたから、相当の衝撃だったかも.....

00:08 from web
明日(もう今日?)の営業は頭をぶつけた影響でハイテンションかも・・ 結構、壊れやすい正確です!ハィ

01:49 from gooBlog production
コーヒー業界歴28年、早いものだ blog.goo.ne.jp/address-amber/…

16:42 from Tweet Button
銀メダル、お疲れさまです! QT 柔道男子60キロ級準決勝~決勝 平岡拓晃 cgi4.nhk.or.jp/olympic/common…

by AmberBeans on Twitter

7月28日(土)のつぶやき

2012-07-29 02:38:32 | ツイート
23:10 from web
物を仕舞う時に厨房の壁に、思いっきり頭突き。 頭が割れたかと思ったぁ!おでこにコブが・・

23:25 from web (Re: @TetsuFukuda
@TetsuFukuda お気遣い、ありがとうございます!8名分のオーダーをこなしている最中だったので、すぐ鏡を見てしましました。額から血を流して持っていくわけにはいかないですからね (^^;

by AmberBeans on Twitter

コーヒー業界歴28年、早いものだ

2012-07-29 01:49:23 | 日記
何だか月日が経つのは早い。
学生アルバイトから始まり、
コーヒー専門店に従事し始め、11月で丸30年を迎える。

振り返ってみれば、
独立開業以前の会社で、初めて店を任された(?)のが23歳の時。
肩書きはまだ主任。 店長格が不足しており、不在の店だった。
しかも会員制のコーヒー専門店(特典なしで一般も可だったが)。

お客様層は、バブルも手伝ってハイ・グレードだったので、
自分の年齢では背伸びをしないと、その当時はキツかった(本音です)。

その後、転勤で本店に移動し、副店長として1年半。
会員制のお店にまた転勤し、店長として7年。
その間に会社が二分し、店舗が2店増え、
途中から2代目総支配人(3店統括店長)となった。

会社は小さかったので、総支配人といっても、
別にデスクワークをしていたわけではなく、
通常は核店舗の店長で現場に従事し、
ヘルプがかかれば、他の2店舗を手伝ったり、
他店舗の相談事に対処したりの地位。
一日のうちに3店舗を渡り歩く(現場に従事)事もあった。

尤も、これが今の自分を形成する事になり、
仕事に対する自信にもなっている。
比較的、若い時から色々な経験をさせてもらったのが、
プラスで、ちょっとやそっとでは動じない。

その後、会社が一本化になり、また本店に転勤、
独立するまでお世話になったのだが、
この時には、自分のスタイルが出来上がり、
すっかり自信の塊になっていた。
(まだ若かったですし・・)


最近は・・
モチベーションを保つのが、以前ほどではなくなったが、
何とか自分を窮地に追い込む事で保とうと・・
一番は労働時間だが、過去最高の1ヶ月400時間オーバー。
(ちなみに自営で、一応オーナーなので、労働基準法は関係ありません)
ただ、これも無理をしているわけではなく、
身体は労りながら、限界の2歩手前の事をしているだけ。
その証拠に、ここ26年、病欠で休んだ事はない。

少ない休日(年間30日未満)は、フルに時間を活用しているので、
経営面を除けば、かなり充実した日々を過ごしている。


コーヒーは奥深く、ゴールがないのも良い作用。


文の羅列になってしまったが、
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

たまに自分の過ごしてきた時間を振り返るのもよいのでは・・


追伸
  結婚前の方、結婚相手がまず逃げますので真似しないようにしてください。
  結婚されている方、家庭崩壊の危険を伴いますので真似しないでください。


オチがなくては話がまとまらないですよね(笑)

また、韓国往復航空券の予約を頼まれた

2012-07-25 14:12:11 | 日記
来月中旬はお盆休みがある。
この時期と旧暦8月15日の秋夕(チュソク)の時期になると、
韓国人の友人から格安航空券の手配を頼まれる。

今回は8月12日(日)羽田出発、19日(日)羽田着を希望してきたが、
いつものように トラベルコちゃん サイトで探すが、
予想どおり、往復とも満席。 ですよねぇ~、一番混雑する日だもの。

予約が取れたのは13日出発、20日着。
それでも、13日の便が取れたのには驚いた。
往復の航空券代金29,000円で燃料サーチャージや空港利用税、保険料を合せても、
38,230円とこの時期にしてはかなり安いのでは(?)


別件で予約前にネットで確認してほしいと頼まれた。
再入国許可 が必要かどうか・・
7月9日から在留管理制度が変更になったそうで、
施行前に入国管理局に問い合わせところ、
「制度が変更になるので、改めて確認してほしい」と言われたそうだ。

調べてみると必要がないようだが、用心で今日、入管に再確認してもらった。

日本に在留する外国人の皆さんへ2012年7月9日(月)から
新しい在留管理制度がスタート!(法務局 入国管理局より)



なかなか大変ですね、自国でないと・・
勉強になりました!

<MLB>イチロー移籍後、初試合

2012-07-24 12:17:06 | 日記
現在、ヤンキースに移籍した イチロー がマリナーズ戦に
先発出場している。


テレビがなくても、PCでライブ中継が今、観れますよ。
Gyao! http://gyao.yahoo.co.jp/mlb/live/?sc_i=gym002


3回にセンター前にヒットを打ち、盗塁も決めました。

それにしても、アメリカでの イチロー の人気は凄いですよね。
打席に登場すると、観客が立ち上がって歓声を上げたり、
プラカードを掲げたり・・
テレビのアナウンサーもイチローを大きく取り上げている。
アメリカでこれほど、存在感のある日本人はなかなかいないのでは?


今年、39歳を迎えるが、
まだまだ頑張ってもらいたい!

7月22日(日)のつぶやき

2012-07-23 02:37:49 | ツイート
13:04 from gooBlog production
今年も姿を現しましたぁ、ヤモリ君。 goo.gl/mqX0b

13:42 from web
お客様ラッシュが終り、のんびりしてます。今日のお昼は盛りそばかな.....

13:48 from Tweet Button
学生時代、山手線の朝のラッシュを知らず、池袋駅到着時に車内からホームに押し出された。ドアがプシュッと・・まだ、降りる駅じゃないんですけど (TT) QT ドアそばが大好き!満員電車で迷惑な“コマ犬人間”(週刊SPA!) - Y!ニュース zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=2012…

13:53 from web (Re: @JIMNY0122
@JIMNY0122 ニンニク臭にはリンゴが効きますよ。その後、牛乳を飲めば完璧!お試しあれ。

13:58 from Tweet Button  [ 1 RT ]
知らなかった!事故2時間半前に走っていた。 QT 国道246号で6台絡む多重事故、3台炎上し1人死亡/海老名:ローカルニュース : ニュース : カナロコ -- 神奈川新聞社 news.kanaloco.jp/localnews/arti… @KanalocoLocalさんから

by AmberBeans on Twitter

今年も姿を現しましたぁ

2012-07-22 13:05:07 | 日記

閉店後、店の外の物を店内に移動しようとしたら、
今年も姿を現しました! ヤモリ君。
正式名称:ニホンヤモリ(日本守宮)


画像


照明光に寄ってきた虫を食べに来たみたい。
害虫を食べてくれるので有難い。
ちなみに、店の外の蜘蛛の巣も目立たない所のは取らない。
害虫がかかってくれるので助かる。