同業者

店外の開店準備をしていた最中、 同業の方に声を掛けられ、立ち話。 この方は、 元々焙煎機メーカーの所長さんをされており、 現在は、自家焙煎豆の販売店を営まれている。 18年位前に焙煎機の設置と修理で 2～3度お会いしただけなのだが、 覚えていて頂けたみたいだ。 私にとって、業界大先輩の方に声を掛けられるのは 有り難いことで。 焙煎機のメンテナンスのアドバイスを頂いた。 なるほど、確かに・・ 焙煎歴20年ほどの中堅どころの私には、 大先輩のアドバイスは、とても役に立つ。 時間があれば、色々な情報をお聞きしたい。