コーンなカレーパンでサンドイッチ♪

昨日の大島の海水浴場
とってもいい所でした
青い海に、青い山に、青い空
やっぱりもう一回行きた～～～～～～い

なので。
今朝はサンドイッチしてＧＯ

材料
米粉（リ・ブラン）・・・２５０グラム
コーン・・・大さじ３杯
A-1マーガリン・・・３０グラム
甜菜グラニュー糖・・・大さじ３杯
カレーの王子様（顆粒）・・・小さじ２杯
バジル・・・小さじ１／２杯
ぬるま湯・・・２７０グラム
塩・・・３グラム
ドライイースト・・・小さじ１．５杯
ぬるま湯・・・大さじ１杯

・シュリンプサンド
海老・・・４尾（大）
玉ねぎ・・・少々
米粉・・・大さじ２杯
塩・・・ひとつまみ
油・・・少々

・フィッシュサンド
よこわ（マグロの幼魚）・・・２切れ
塩・・・少々
米粉・・・少々

サラダ・・・お好みで



作り方
海老は殻をむき、玉ねぎとミキサーにかけます。
これと米粉・塩を混ぜ、フライパンで練り練りしながら火を通して下さい。
この時、丸い型を使うとそれらし～く見えますヨ。



よこわはステーキのようにカットされてる事が多いので、更に薄切りして塩をふり、米粉でソテーします



コーンパンは昨日の夜に作っておきました。



ドライイーストをふやかして、残りの材料を全てあわせて発酵４０分。
ちょっと気泡がぶつぶつと立ってきてますネ～。
生地が緩かったのかもしれないです



ま、発酵してるみたいなので、細かいことは気にせず蒸していきます
粗熱を取ったらラップをして冷蔵庫へ
朝カットしてサンドイッチに変身というわけです



ふはは！
だから、底に落ちるんだっつ～の
コーンが入ってるとこ、ここだけじゃん
これを薄切りにして、トースターで５分ほど焼きます。



海辺の木陰でサンドイッチ～
あ、レタスにトマト・きゅうり・ピーマンが入ります！
味付けは簡単にケチャップ



では・・・朝２便の船に乗りたいと思いますので
行ってきま～す

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