［梨のポトフ ほっぷ121 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓］

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こんにちは アケミーナです。

ようやく朝晩が涼しくなり、めっきり秋らしくなってきましたね。

スーパーにも秋の味覚が続々と登場するのが楽しみです。

さて今回は、秋の味覚の中から、
果物の「梨」を用いた、変わったスープになります。

2014年の今頃に『ちぐまや家族』でTV放送していただき、

スーパー巡りをしたのを思い出します。

フリーペーパー ほっぷ

２０２３年１０月１３日号掲載

梨がまるで、新種の大根かのような味わいに…

　  会話

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Aさん「今回のレシピは割と簡単そうですね。」

私「料理は容易ですが、切る手間が少しかかるのはご了承くださいね。」

Aさん「梨をスープに、って聞いた時は本当に美味しいの？って思っていたけれど、

　　梨の自然な甘みがスープに溶け込んでいて、お上品！」

 

私「ありがとうございます。きっと白ワインが入っているからですよ。

　　スパークリングワインを使われてもよいのですけれど。

　　果物は食べすぎると、少し体が冷えるので、こういうのもいいかな、と思ってご用意させていただきました。」

Aさん「一体どういう発想から、このお料理ができあがったんですか？」

私「イタリアのお肉料理に、フルーツのシロップ漬けとマスタードを添えて食べるものがあるんですよ。

　　それがインスピレーションの原点なんです。」

Aさん「へぇ～、そう聞けば納得。

　  出来上がりが柔らかいし、今度実家に帰ったとき、歯の悪い両親に食べさせてあげたいです。」

私「ご家族の反応を見るのも楽しみですね。」

 
「おいしくたべて☆元気になろう！」
いつも最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

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なでてくださいね～♪

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