ロマネ昆布 新玉ねぎトマトレタスサラダ

おつまみの「ロマ・ネコンブ」
ブルゴーニュの高級赤ワインをイメージする商品
実際にワインと合わせてみた感想、マリアージュについては、「…」ノーコメントです(笑)


けれど、このサラダには、合ってました
採れたての新玉ネギに、トマトにレタス！
トマトの旨み成分の「遊離グルタミン酸」は、コンブや魚、肉、キノコに含まれる他の旨みとケンカしないので好きです

ここ最近、不眠が続いていて、レタスやヨーグルトをよく食べます
体が欲しているんでしょうか～

有良 明美のちょっと一言
レタスを切った時に出てくる白い液体には、「ラクッコピコリン」という物質が含まれており、
催淫・鎮静作用があるといわれています