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アケミーナ　

イタリアでホームステイをしていた野菜とワインのソムリエ⭐︎アンチエイジングに取り組んでいます♪

母の料理１１-鶏南蛮

2012-08-09 | 母の料理

＜献立＞
チキン南蛮
自宅で採れたピーマンのコブ和え
けんちょう
伯母宅のマクワウリ
※他に、白ごはんと、汁ものが付いています♪


『けんちょう』は、この地方の伝統料理です
そして、ピーマンは匂いを出さない様に切って、生のまま塩こんぶと和えています
伯母の栽培したマクワウリも、甘くて美味しかった(^^)

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山口県第一号の野菜ソムリエ上級プロ＆ワインソムリエ。東京ドーム勤務後イタリアでホームステイをし、都内にあるイタリア政府認定レストランのアシスタントマネージャーを経て帰郷。講師、マスコミ等幅広く活動中。

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