「アスパラガス」アスパラギン酸で疲労回復、スタミナパワー！

アスパラガスは、実は、1日に7センチも伸びるというエネルギッシュな元気野菜。
土をかぶせて光を当てずに育てたホワイトアスパラガスや、
普通に栽培したグリーンアスパラガス、早く収穫したミニアスパラガス、紫色をしたもの等あります。

茎に含まれる自然な甘みがおいしく、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ2、Ｃ、Ｅ、葉酸、アスパラギン酸などを含む栄養価の高い食材です。

衣揚げにするときは、衣がはがれやすいので、衣をつける前に薄力粉をうっすらつけておきましょう！
大きくそだったものは、根元の太い部分から入れると、揚げムラを防ぐことができます(^^)