シャウルス•フェルミエ

本日2/22火曜日も11時〜19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

シャウルス•フェルミエ

フランスのシャンパーニュ地方の農家でつくられている白カビチーズです。

濃厚でバターにも似た風味があり、熟成が進むほどに深いコクが生まれます。

ほのかな酸味とキノコのような香りが感じられます。

お家でシャンパーニュとご一緒にいかがですか？

フランス

神戸で仲良くしてくださっていた

chocolatier YASUHIRO SENOさんからチョコレートが届きました🍫

https://www.yasuhiroseno.com/

神戸から東京•自由が丘へ移転されて、お忙しくされているみたいですが、

また東京へ瀬野さんのバージョンアップしたチョコレートをいただきたいです😊

ありがとうございます。

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オロ•ロッソ

おはようございます。

本日2/20日曜日は11時〜18時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

Oro Rosso

オロ・ロッソ

久しぶりの入荷です！

ブルーチーズを赤ワインで漬け込み熟成させ、「ハイビスカス、バラ、ローズヒップ、リンゴ、ブルーベリー、エルダーベリー、コーンフラワー、マリーゴールド」をまぶし、さらに４カ月熟成させました。ワインの香りとフラワーのスパイスがすばらしい。華やかな赤ワインとどうぞ。

イタリア　

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サン•マルスラン

本日2/19土曜日も11時〜19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

サン•マルスラン

ただ今食べ頃トロトロです。

サンマルスランはローヌアルプ圏ローヌ河の東のサンマルスランという町で15世紀より作られ始めたチーズです。1年の半分は草が生い茂り、牧草に恵まれた土地の良質なミルクで作られています。生地はきめ細やかでとろっとした食感。コクとミルクを楽しめます。

フランス

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ボーフォール•エテ

本日2/18金曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

Beaufort été 

ボーフォール　エテ

フランスの山のチーズのプリンスです。良質なミルクをふんだんに使う大型チーズで、大きいものは60キロをこえます。

夏に作られるエテは、爽やかで優しい風味が特徴で、昔も今もフランスの人々に愛されています。

フランス

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モンテ•エネブロ

本日2/17木曜日も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

Monte enebro

モンテ・エネブロ

スペイン産のヤギのミルクのチーズです。

まわりに木炭と青カビチーズのロックフォールの菌をつけて熟成させたチーズです。ほのかな酸味とやさしいミルクの味。

熟成するとピりッとしたフレーバーへと変化します。

スペイン 

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