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再入荷しました!
ピコドン
フランス・ローヌ・アルプ圏産のヤギのミルクのチーズ。
ピコドンの名前の由来は「ピカン(ピリッとして)」と「ドゥ(甘い)」が訛ってピコドンと呼ばれるようになったと伝えられます。
熟成の若いものは、ほっくりとした口当たりで、ミルクの甘みが残る優しい味わいのものに、熟成がすすむと自然のかびをうっすらとまとい、ピりっとした味わいに。
同郷の白ワインとのマリアージュを楽しんでいただけます。
フランス
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