太刀魚・・・

南九州は梅雨明けだそうです。
来週の天気予報を見ると長崎もそろそろのようです。

イサキがソロソロ終わりでいまから美味しい魚が少なくなります。
そんな中で美味しいのがアジア、太刀魚等。
昨日魚屋に行くと太刀魚があったので購入して店で提供。
まずまずの反応で今後使う機会が増えそうです。

今日は鰹が届く予定で「のっけ」で提供します。
どんな反応になるか楽しみです。




太刀魚

１メートルに満たない中型。
卵を抱え産卵の準備に入っているようです。