My Third Stage

日々のあれこれを綴りたい。

大晦日もあと少し・・・

2017-12-31 22:53:46 | 料理

あと1時間もしないで新しい年が来ます!

 

 

            

いつもと同じで掃除は適当に終わらせて、客間だけキレイにしました~ (笑)

 

 

 

 

                  

今朝は8時半に出発して車で10分の 「 本町市場 」 へ買い出しに行きました~

お気に入りの喫茶店でモーニングをいただき、ひとときゆっくりして・・・

 

 

 

 

    

 

おせちはガンガン作って、疲れました・・・  風邪気味でダメだ・・・

昨年好評だった八幡巻の味付けをどうしようかな・・・?

 

 

 

 

 アレコレ煮物も作ったし・・・

 

 

 

  角煮は紅白見ながらゆっくりと・・・

 

 

 

皆さん良いお年を~~  今、アムロちゃんが歌ってます!

 

 

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朝からハプニング・・・

2017-12-30 17:11:09 | 料理

「 引き込み線から煙が出てるよ~~ 」 と隣の奥さんが教えに来てくれて・・・ 

見上げれば、ウチへ入ってくる電線からモヤモヤと白い煙が出てます・・・ ギャー 

即、東北電力にTELして指示を仰ぐと 「 近くの営業所から向かいますので、電気を切って

お待ちください! 」 って!

待てど暮らせど来なくて、催促のTELしたりしたけどダメで・・・ そのうちに煙も出なくなり・・・

結局3時間後くらいに来て、ビニールテープ巻いて応急処置で終了!

朝から何件も同様の事件が起きて、大忙しらしく・・・ 停電も起きててんてこ舞いらしい・・・

強風による摩擦熱で電線のゴムが溶けているとのことで、お正月明けに本格的に修理だそうです~

 

 

 

さてさて・・・ ビックリして製作開始が遅れ・・・ 手間取ってますが・・・

 

 紅白なます

 

 

 

 

  栗きんとん

 

 

 

 田作り・・・次女作

                        もうひとつ伊達巻も作ってる~

 

 

 

 昨日の切り干し漬け、結局干し大根を買い足して、数の子投入して完成!

 

 

鶏ハム仕込んだし、のっぺを作る余裕がなくなってしまったので、夜にやろうかな・・・?

明日は買い出しと角煮や卵焼きを作る予定~  燃やすごみの臨時収集があるから助かる~~

 

 

 

 

                

ちょっと覚え書き・・・

次女が裏ごししてくれるんですが、隣ですぐに甘露煮の汁で混ぜ始めました~ ダマを作らないために

工夫してみました~  大成功!!  来年もこの手で行くぞ!!

 

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おせちの準備~~

2017-12-29 17:23:30 | 料理

またいつものようにスタートしてます~~   大掃除はサボってますが・・・ (笑)

勝負は明日! 作りまくります!

 

 

 

 黒豆は27日から~~

 

 

 

 

 

  切り干し漬け~ホントは昨日のうちにやるはずだったのだけど・・・

 

 

 

 

 

  また足りなさそう・・・

 

 

 

 

 

 

  どうかなぁ~? 買い足そうかなぁ~?

 

 

 

 

 

 

                

そしてなんと聖護院蕪!! テニスの先輩から頂きました~~  自家農園で作ってるって!(*_*)

来年もいただきたい・・・    千枚漬けにチャレンジします~~!!

 

 

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フランス家庭料理 第4弾 ③

2017-12-28 20:51:08 | 料理教室

とうとうラスト・・・  3回ずつのコースを4回やったので、計12回 トータルで1年間です!

 

           

ラストにふさわしく 「 鴨肉 」 が出ちゃいました~~ 食べたことはあるけど、扱うのは初めて~~

 

 

 

 鴨肉のロティ オレンジ風味

              つけ合せは生野菜、ポテト、黒豆・・・全部先生作

 

 

  かぶのポタージュ

 

 

  ピティヴィエ・グラッセ・・・仏中部の街の名前だそうで・・・

 

 

 

 

  そしてなんとホットワインでしたが、美味しくて~~

 

 

  以前にも出てきた記憶がありますが、また作ってみようと思わされました~

 

 

 

 

    

いつものとおり、3種それぞれに美味しくて、大満足なのでした~~

でも、鴨肉なんてどこに売ってるのか? 見たことないし・・・ (笑)

 

 

 

 

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ちょっと場違い・・・

2017-12-27 14:32:52 | 日記

ちょっと前後しますが、23日(土曜日)に出かけたのは・・・

 

              

フルート4人組のコンサートへ行ってきました~   柄に合わない感たっぷりで・・・(笑)

 

 

 

          

 

          

 

            

この中にある 「 能楽堂 」 で行われると聞き、一度は入ってみたい所だったので思い切って・・・

2階にあるホールには数回行ったことがあるんですが、能楽堂はチャンスが無く・・・

 

 

 

 

              

4人なのでキャトルか・・・  5回目ねぇ~  2時間か・・・ などと考えながら・・・

 

 

 

 

           

          この周辺は市内トップの桜の名所なんですよねぇ~~ 

 

 

 

 

 

 

          

いやぁ~立派でした~ 噂には聞いていましたが、スゴイです! 他と比較し様がありませんが・・・

 

 

 

             

入り口横には箱庭があったりして・・・  扉も木製の引き戸だし・・・ (◎_◎;)

コンサートも初めてでしたが、心地よくてウトウトしつつしっかり聞いてきました!

いい経験をしました~~

 

 

 

 

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Xmas イヴ~~

2017-12-25 10:50:59 | 料理

               

昨晩は、いちおうアレコレ準備して、泡ワインで乾杯しました! お腹い~~っぱい!

 

 

 

cakeは復習を兼ねて、フランス家庭料理で習った 「 サヴォワ風タルト 」

 18cmタルト型で・・・ウチのは底が抜けないヤツ

                          なので紙を敷いて・・・

 

 

 焼き上がりの見た目はイマイチで・・・

 

 

 

 ナッツたっぷりのカラメルを流し入れて完成!

                         あっ! 粉糖ふるのを忘れた・・・(´;ω;`)

 

 

 

 

 こんなのがあるんだよね・・・ 使わなくちゃ・・・

 

 

 

  手抜きのサラダです・・・ (笑)

 

 

 

  今年はリクエストが多いので、ケンタッキーで~

 

 

 

 ルレクチェ生ハムのせ、やりました!

 

 

  クリチーはこちらで・・・

 

 

・・・で、もうひとつ 「 ブランケット・ド・プーレ 」 を作ったのに画像が無い・・・(´;ω;`)

鶏肉のシチューなんですが、鶏肉はやめて、頂き物のソーセージ&ウインナで作ってみました~

十分美味しかったです!

 

 

 

 

 次女が作ったクリスマスバージョンのハーバリウムを置いて!

 

 

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Xmas プレゼント~~

2017-12-24 15:02:57 | 朝カフェ

・・・と思って喜んでます!!  同時に今朝届いたので、私にとってはとても嬉しい贈り物~~

 

 

               

まずは、三重県在住の叔父さんから 「 鯵の丸干し 」 ここ数年送ってくれます!

 

 

 

 

             

そして、お手伝いの御礼、という事で果樹園から~~

 

 

 

 

 

  こんなに沢山・・・ 贈答用ではないとしてもどうしよう~~? 

 

 

 

 

 

                

おまけでドライフルーツのパック2種も・・・  恐縮ですぅ~~

26日が食べ頃だということで、楽しみに待ちます!!

 

 

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鍋焼きうどん

2017-12-22 22:34:35 | 外食・女子会

1年前の11月に初めて行ったっきり・・・

 

            

            ちょっと立派な鍋焼きうどん~

 

 

 

 

            

            やや細めのうどんですかねぇ~ 美味しかったっす!

 

 

 

 

            

            相棒はかも南蛮そば

 

 

 

 

            

            おお~~ 鴨肉だぁ~~

 

 

たまにはね・・・ いいでしょう~~      ラーメンばっかりだから・・・

 

          

 

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プレゼント交換~

2017-12-18 22:34:13 | 日記

若手との忘年会はクリスマス会のような雰囲気で・・・

数人が 「 メリクリ~ 」 とプレゼントをくれました~~

 

 

      

あったかい靴下! 裏起毛で超ぬくぬく~~ ありがたい~~

 

 

 

          

           チョコレートが2個!!

 

 

 

 

 

   犬のメモ用紙かな? と思ったら・・・

 

 

 

 

  なんと!ちっちゃい卓上カレンダー \(◎o◎)/!

 

 

 

 

             

エイジング・・・ という魅力的な響き! 早速使ってみよう~~

「 これからは貼る化粧水 」 だって~~ (*_*)  アレコレ、嬉しいですねぇ~~

 

私からはルレクチェの手作りジャム!  できそこないのルレクチェを貰ったので作ってみたら

なかなかの出来で・・・  小さい瓶も沢山あったから、5人にあげました~

 

 

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忘年会 その2

2017-12-17 11:52:42 | 外食・女子会

昨晩は若手との忘年会でした~  連チャンです・・・(◎_◎;)

 

 

 

久々のイタリアン!!  超美味しかったです!!

      

これも久々の瓶ビール!           アンティパスト3種 バゲット付きで

 

 

 

 

 

          

          

『 カッツァレッテ 』 とかいう変わった自家製パスタで、パルメザンチーズだかのソースでした~

 

 

 

 

                             

メインディッシュが肉or魚をチョイスするパターンで、牛ほほ肉の赤ワイン煮とホタテのなんちゃらかんちゃら・・・

あたしゃほほ肉を選びまして、大満足なお味でした~~

 

 

 

 

 

                             

そして、このお店一番売りらしいですが、デザート8種! から2種チョイス!

マスターがその場で切り分けてくれるという、画期的なパターンで・・・\(◎o◎)/!

 

 

 

 

 

          

なんとサービスで3種類にしてくれて・・・   

プリン  チョコケーキ  ミルクレープ をチョイスしました~

おまけで最後にババロアをひとすくいいただいちゃいました~~  coffeeも美味しくて・・・

 

ホントに超美味しいお料理で、ひょっとしたら人生で一番だったかも・・・ 

でも二度と行かないでしょう・・・    マスターに問題あり・・・   

 

 

 

 

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