ハーブスクール ④ ⑤

今日は盛り沢山でした～～　　ハーブクッキング　と　ハーブクラフト　「ラベンダーバンドルズ」　だったのですが、

まだ咲いてない、ということで来月予定の　「挿し木」　と入れ替えになりました～

 

まずは、ハーブオイル　と　ハーブビネガー

　　　

ハーブの名前を教えてもらいながら、小瓶の中に好きなだけ詰め込みます！　オイル用とビネガー用に適してる物が違うし・・・

オイル用に　ローズマリー　タイム　セージ　フェンネル　ディル　バジル　チャイブ　など

ビネガー用に　フレンチタラゴン　オレガノ　イタリアンパセリ　タイム　フェンネル　ディル　など

 

　　　　　　　　　　　　　

名前も覚えたいし、香りも効能も覚えたいけど、そんな余裕はなく、講師のおススメのハーブを詰め込む！

これ、なんだっけ？　　タラゴン？　違うか・・・　　なんて言いながら～～

 

 

　　　　　　　　

片方にはオリーブオイルを入れて、片方には　酢　を入れて・・・　出来上がりです！　２週間くらい放置！

 

 

続いて、ハーブクッキング！　　サラダとスコーン　オムレツ　だそうで・・・　(*^▽^*)

　　　　

スコーン用のハーブを刻んで刻んで、別のボールにはオムレツ用のハーブを刻んで刻んで・・・

スコーン用に　ローズマリー　セージ　タイム　マジョラム　など

オムレツ用には　フィーヌゼレブ　という春のミックスハーブを刻みました～　

　　　　　　　　（　チャービル　チャイブ　イタリアンパセリ　フレンチタラゴン　の４種　）

 

 

　　講師の示した手順通りにみんなで四苦八苦・・・　（笑）

 

　　レタスとエディブルフラワーをドレッシングで和えて・・・

 

　　スコーンも焼きあがって～～

 

　　　　

講師がオムレツを作ってくれて、サービスでマリネ２種も添えてくれて・・・

 

　　お茶は、コーン茶で・・・　　美味しかった～～

全部にハーブが入っているのだけど、香りが軽くて、イイ感じの組み合わせで、なんとも言えずにムシャムシャ・・・

 

 

食後の休憩も楽しくおしゃべりして・・・　午後は、挿し木　です！

　　　　　

これは最後に土に挿しているのですが、その「　挿し穂　」　を切りそろえることから始まりまして、１５本ずつ４種類・・・

レモンバーベナ　アフリカンラベンダー　フレンチタイム　ローズマリー　　ちょきちょきチョキチョキ・・・　疲れた・・・

で、ややしおれてくるので、回復させるために３０分位水揚げさせる、とかで、水に浸けて、我らは隣の畑へ～～

 

 

タッジーマッジー　という小さな花束を作るそうで、好きな花をカットしてきます～　農園での写真は省略～～

でも、これだけ紹介します～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　セントジョーンズワート　というカッコイイ名前で、元気になるハーブだそうです！　

　　　　　　　　これはぜひ入れましょう～　ということで、良く咲いているところをチョキン！　しました～

 

 

夏至の日の朝にハーブの花束を作り、飾ると１年健康で過ごせるという言い伝えがヨーロッパにはあるそうです！

　　　　　　　　　　

包む前に水揚げさせます～　　　そして、その間に、先ほどの挿し穂を土に挿し始める、という手順でした～～

 

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

花があまり咲いてなくて、ちょっと少ないですが、暑くて、私はめげました～　　講師が用意してくれたペーパーに包んで

くれました～～　　何から何まで準備してくれてあって、慣れているとはいえ、膨大な仕事量に敬服であります・・・

 

来月は、ハーブクラフトで、ラベンダーバンドルズ　と　染色　　スカーフを染めるそうです！　（藍の生葉染め）

楽しみ～～