神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

米粉食パン

2021年05月19日 | #米粉パン
米粉と小麦と半々で生地作り。
試作1回目なので今回はイーストで。
めちゃくちゃ早い〜
グルテンが半分あるだけでこんなにふわふわパンが出来ます。
小麦の取りすぎを控えたいと思われてる方向けに。
アレルギー発症する前に少し気をつけると良いのかな？



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