今日は曇りマークと雪マーク
昨日より12℃も低い4℃の予報
もう、雪が舞って来てます
積るのかな？
またまた、寒の戻りの山形市内です
昨日は春彼岸入り
近くにある10年前に63歳で亡くなった
義兄（姉の旦那さん）の眠る
お墓参にお参りにウンスも連れて
行って来ました
花とビールを持って！
晩ご飯
昨日は彼岸入りで
お仏壇にお供えもありますので
炊き込みご飯を作りました
何にしようか迷いましたが
孫達から舞茸ご飯がいいなぁ～って
リクエストがあったので
舞茸ご飯に・・・
舞茸ご飯
舞茸（極み、）油揚げ、人参、枝豆
かこさん、いつものように具（舞茸と油揚げ）は
最初に煮て具と汁に分け
うるち米4合（600g）もち米60gをといで
鍋にセット
千切り人参は水に入れてレンチン後
ザルに取り水気を切り
炊き上がりにのせて
茹でた枝豆（冷凍にしてました）を
最期に一緒に混ぜて出来上がり
孫達も大喜びでした
ご先祖様もきっと喜んでくれたと思います
夫と一緒につまみながら
はーい、美味しそうでしょ？
自画自賛になりますが
今回も美味しく炊き上がりました＼(^_^)／
煮物
厚揚げ、こんにゃく、筍、生椎茸
人参、絹さや
筍は水煮を買って来ました
筍、見えませんが、ちゃんと入ってます
温野菜のポーチドエッグのせ
キャベツが特売でしたので
たっぷり使って
キャベツ、パプリカ、アスパラ
全部レンチン
最初はアスパラの穂先は入れず
最後、30秒くらいレンチンです
卵はポーチドエッグ
熱湯に酢を入れて、割った卵を入れ
2分30秒
冷水に付けて、粗熱を取ります
粗熱を取らないと余熱で黄身が固まるので！
野菜を盛り付けて、ポーチドエッグを
のせて、粉チーズをふりました
ポーチドエッグを、割ったら
綺麗な黄身がトロ～リ
ポン酢醬油をかけていただきました
これが、大好きなかこさん
今年も春野菜をポーチドエッグで
たっぷり食べたいです
焼魚・卵焼き
ホッケを焼きました
卵焼きは人参、ネギ、塩ｺｼｮｳ
ポーチドエッグでも卵を使ってましたが
こちらでも（笑）
彼岸入りメニュー
美味しくいただきました
お仏壇にも、炊き込みご飯と煮物を
お供えしました
御先祖様も喜んでくれたと思います
ごちそうさま～
ウンス
目線合わず・・・
寝起きのお顔は寂しそう～～
今週も良い1週間になりますように