京都紫野、大徳寺境内の泉仙・大滋院店の鉄鉢料理です。泉仙本店は京都市内ですが、東京は世田谷区瀬田に支店があるそうです。
京野菜と生麩が主役のお料理ですが、禅僧が用いたという鉄鉢にちなんだ朱塗りの鉢に盛られたお料理がとてもきれいで、食べるのが惜しいようでした。食べ終わると鉢は重ねられます。機会があったら瀬田のお店に行きたいと思っています。、
京野菜と生麩が主役のお料理ですが、禅僧が用いたという鉄鉢にちなんだ朱塗りの鉢に盛られたお料理がとてもきれいで、食べるのが惜しいようでした。食べ終わると鉢は重ねられます。機会があったら瀬田のお店に行きたいと思っています。、
