裸の大将おむすび（爆弾おにぎり）

朝の露も、植物や、昆虫、動物達の水分補給・・・・

一滴の水滴も、貴重な資源！・・・・

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新米の季節！・・・・・




涼しくなってきた、秋の訪れ・・・・・・

寒がりのイタグレ達・・・・少しずつ、朝寝坊・・・・！

たまには、放浪の旅にでも出かけよう！・・・・・

旅に出るには、食料が必要！・・・・・
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今回は、いつも美味しそうに見える、裸の大将おむすび・・・＆おにぎり・・・・

あれは、塩むすび（塩だけのおむすび）ですが・・・・

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私が、美味しいと思う、（おかか梅）おむすび＆おにぎりの作り方です！

一般的ですが、私は、この方法が好きです！・・・

まずは、おにぎり1個分の材料・・・・・

１・米1合・・・・・
２・かつお節・・・
３・梅干・・・・
４・塩・・・・・

たった、それだけです！・・・・・

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作り方・・・（おいしい、米の洗い方）

米・・・・今回は、京都産のコシヒカリ・・・・しかも、新米とれたて・・・を頂いたのでそれで挑戦！

米を洗う時は、最初に多くの水を入れて、すぐに捨てるのが基本！・・・・

米は、1番最初が、吸水しやすいから、早く水を捨てないと、臭みが吸収され、旨みが、減少する。

ミネラルウォーターでも良い・・・・（もったい無いから、私は、しませんけど）

軽く、優しく、米を洗い、決して、「ゴシゴシ」洗わない！・・・（米がつぶれる）・・・

米が泣いている！・・・・・優しく丁寧に！・・・・

流水で、4～5回程度洗う・・・・


絶対してはいけな事は、米を洗剤で洗わない！・・・「あたりまえやんかぁ～」・・・（笑）・・・

でも、実際、洗剤で洗った人もいるそうなんで・・・・・「信じられませんが、実話の話し」・・・・


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かつお節と、梅干を最初に混ぜておく！・・・・（少し醤油も・・・）

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米1合で、1個の、おむすびなので、デカイ！・・・・どんぶり茶碗

に、ラップをひいて、待機！・・・・

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炊き立てのアツアツのご飯を、「ドバッ！」と、入れる！

「手で触れないように」・・・・・（手の雑菌が入らないのと、長持ちさせる効果あり！）

そして、中心に、おかか、梅干を爆弾の火薬を入れるかのように、そっと、入れる！

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あとは、外側に、味塩を、ふりかけコーティングする・・・・！・・・・

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そのまま、ラップで、軽く、おにぎりの形に・・・・（とても、暑いので、やけどに注意！）・・・

「ハイッ！・・・出来上がり！」・・・・・デカイ、裸の大将おむすび（爆弾おにぎりとも言う）の完成！・・・・

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これは、十分冷ましてから食べる方が美味しいかもしれません！・・・・

朝に作って、「お腹がすいたなぁ～」という時、自然の中で、食べるのは最高のご馳走にも思えます！

とても、シンプルなんですが、普段なにげなく食べてる米が、こんなに美味しい食べ物だったんかぁ～と

トッピングに、味無し海苔を、ガスコンロで、炙っておき、別に持って行っておいてもいいです！


納得させられます！・・・・米の有難さが身にしみます！・・・・

そして、お百姓さんに感謝と、自然の恵みに感謝ですね！

今回は、新米のコシヒカリだったので、香りと、粘りが、とても良く感じました！・・・・

（私は、コシヒカリの古米の方が、好きですが・・・・・）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





特に、山に出かけた時の、おむすびは、なんだか、最高な気分です！・・・・おかずなんて、いらないぐらいです！・・・・

みなさんは、どんなおにぎりが好きですか？・・・・・・・

デカイ！・・・おむすびと、犬用おむすび、でも持って、放浪の旅に出かけようかなぁ～・・・・・・裸の大将おむすび（爆弾おにぎり）でした！・・・・・・



追伸・・・・この、3連休・・・ブログ更新がとだえるかもしれませんが、ヨロシクお願いします！・・・・


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