赤とんぼの止まっているローゼルの花、秋本番です。ぷっくりした赤い実もたくさんついてます。実は赤いのは苞の部分で中は緑色で硬いです。この時期に実を摘んで、赤い苞でお茶やジャムを作ります。
塩漬けにすると甘ジョッパイ、カリカリ梅のような味になります。おにぎりにすると美味！
干してお茶にすればピンク色の、ハイビスカスティーと呼ばれるお茶になります。
今日はローゼルを摘んできました。
塩漬けとジャムを作りました。
緑の実はカラカラに乾かすと中のタネが取れて、来年蒔くことができるそうです。花も可愛くて綺麗なので、来年も作ろうと思います。
