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直売所へ買い物に行ったら、蕾菜が
たくさん出ていたので買ってきました。
お花の蕾のような野菜。
過去記事でもご紹介したことがありますが、
蕾菜（つぼみ菜）は、アブラナの一種で
からし菜の変種だそうです。
福岡県で品種開発され、平成１９年から市場での
販売が始まった新しい野菜です。
一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、
蕾菜は、一株で４キロから５キロの大きな
株から出てくるわき芽（蕾）の部分を収穫し
食用とします。
１月下旬から３月中旬までしか出回らないそうで
まさに春を告げる野菜ですね。
天ぷらと炒め物にしました。
血圧降下作用や精神の安定に効果があると
言われているγ-アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）含有量は、
１日１０～２０ｍｇで効果が表れるそうですが、
蕾菜には、１００ｇ中に４０ｍｇも含まれている
そうです。他にも、β-カロテン、ビタミンＥなども
含む栄養いっぱいの野菜だそうですよ。
こりこりした歯触りを少し残して調理すると
おいしいです。
味は、ブロッコリーとカリフラワーを一緒に
したような感じに少し似ています。
食事をしていると、正ちゃんが
おねだりに来ました。
いつもの正ちゃんが戻ってきました。
注・・・画像が動きます。
もらえないとわかると、自分のご飯を食べに
行きました。正ちゃん、ご飯おいしい？
実は、今は体力を回復するのが先決と
病院の先生にも言われて、超高価な鹿肉の
ドッグフードが混ぜてあります。
うさぎは半々にしてあげていましたが
くまはケチって６：４にしたそうです（笑）
それでも食べてくれるので、よかったです。
よほどおいしいのね。
うさぎガーデンの菜園です。
この冬は暖かいので、豆類がもうこんなに
伸びています。
ダイコンをまた少し間引きました。
「東南の庭」の道路側。
マーガレットの大きなドームができています。
これで一株です。びっくりですね。
大きさの割に花つきがイマイチのようにも
思いますが、まだこれからですよね。
テラスのお花たち。プリムラマラコイデス。
ゼラニウムも蕾がたくさん上がってきています。
圧巻はやはりこちら。金のなる木（花月）。
これも手前と向こうと一株ずつの鉢植えです。
満開まであと一歩。
お花はいろいろ咲いていますが、このところ
また冷たい強風が吹いている
うさぎガーデンです。
枝垂れて咲くパルマスミレ（右端の鉢）の
お花が左側に揃ってなびいているのが
おもしろいですね。風のせいなんですよ。
左の苺ポットは葉ボタンと一緒に植えている
多肉のグリーンネックレスが、
風で一本ちぎれていました。
いつも心のこもった暖かいコメントを
ありがとうございます。
少し体調を崩していますので、コメント欄は
開けていますが、お返事は申し訳ありませんが、
しばらくの間お休みさせてくださいね。
それでは皆さん、おやすみなさい。
また明日～
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