おばさんの料理教室Ｎｏ.１３９１ 青ネギの収穫 すき焼き

　野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊青ねぎの２回目の収穫

8月21日牛糞を充分施し、青ネギの苗を植え付け、１０月６日に根の部分を残し第１回目の収穫をしました。植え付けから今年はこんなに早い収穫は初めで、それから先日は（１０月２５日）またもや、ネギの根を残して、第２回目の収穫をしてその日にすき焼きで美味しく食べました。

　　　　　　　　　　　　　

３回目の収穫予想は多分２月頃でしょうしょう。このように効率の良い収穫は今年が初めてです。市販品は根を付いた物が販売されていますが、家庭菜園はこのように根を残し何回も収穫出来る重宝な野菜です。

昨年の昨日のブログ

　　　　　　 ＊これは何でしょう高麗人参でありません

　＊畑のパセリの根が高麗人参に似ているので焼酎付けにしたら、薬草の香りの素晴らし物が出来ました。 

　　　 

 ①    紫蘇の根を奇麗に洗い焼酎で漬けこむとで出来る。