１８日（金）～２０日（日）まで伊東の家に行き、畑に玉ネギの苗を植えてきました。
１１月は玉ネギの苗を畑に植えるのに適してるようで
去年は植える時期を忘れ気がついた時には、苗が売り切れで買えなかったのです。
今回、畑に植えてきましたが、この玉ネギが無事に育ち収穫できれば３年ぶりになります。
と申しますのは、一昨年の１１月に玉ネギの苗を植えてから、水を多めに撒いてきたのですが
その為か、翌月に行った時には苗が全滅していたのです。
ジャガイモやタ玉ネギは水をやらなくても、雨水だけで育つ事が分かりました。
玉ネギの苗を植えた畑ですが、写真からでは玉ネギの苗を植えたかどうかも分からないですね。
２、３年位前から伊東の家に行った時は、伊東の家とホテルに１泊づつする事が多くなりましたが
伊東の家に１泊ですと畑の草毟りだけを大急ぎで終わらせて、ホテルに向かい落ち着かなかったので
今回は最初から２泊を伊東の家と決めていました。
寒くなってきたせいか雑草は少なく、草毟りは必要なく楽になりましたが
畑に植えあるジャーマンアイリスの其々の株が大きくなって窮屈そうなので、大株になったジャーマンアイリスを株分けして植えてきました。
今回、柿の実で不思議な事が起こりました。
伊東の畑には５,６年前に甘柿の「禅寺丸（ぜんじまる）柿」の幼木を植え
その柿の木に一昨年から数は少ないですが５,６個実が生り、その柿にはゴマが入ってて食べたら甘いのです。
去年も１５個くらい生って、やはりゴマ入りで甘かったのですが、今年生ってる柿の皮を剥いてもゴマが入って無く食べたら渋い
甘柿が渋柿になるって信じられなくて、八王子の家に帰りネットで調べました。
柿には【完全甘柿】 種の有無にかかわらず甘くなる 富有柿・次郎柿・太秋柿
【不完全甘柿】種が多数入ると甘くなる（→種がないと渋柿）禅寺丸柿・西村柿・筆柿
【完全渋柿】 種の有無にかかわらず渋いまま 蜂屋柿・百目柿・市田柿
【不完全渋柿】種が入ると種の周辺だけ渋みが抜ける
禅寺丸は不完全甘柿で、熟したときに果肉に茶色いゴマが沢山入った状態になるととても甘くなり
種がないものにはゴマが入らずタンニンが水溶性のまま残るので渋柿となってしまうそうで
柿の幼木を買う時は、こんな事は知らずに禅寺丸（甘柿）と書いてあり買いました。
仕方ないので、また渋柿にして干しました。
今年の干し柿作りは約１８０個で、よく作りました・・・
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種類は何かしら、、収穫時期が違うので確認なさったかと・・。
渋柿、、そうなんですね。
以前住んで居た家のカキも始め甘くてだんだん渋くなりました。
ご近所に蜂屋柿があったので、義母と頂いて軒下にほしたら、美味しい柿ができました。
たる抜きもしたのですが、少し渋が残るのもあります。
や若くなり過ぎないようにするのも手間です。
やっぱり干し柿が一番ですね。
無駄にしない！ その精神、一緒です。
お疲れさまでした
甘柿として売っていた禅寺丸が、今年は甘くならず渋柿に・・・そんな事あるんですね。ママさんが調べてくださった説明がとても分かりやすく、勉強になりました。以前、庭に富有柿を植えていましたが、それはいつも甘くなる種類なのですね。（枯れてしまいました）
渋柿でもママさんなら、つるし柿にして、美味しくなりますね。
今日は１日中雨で、家の中にいたので感じなかったのですが１２月末の気温だったようで
TVでは旅行客が寒そうでした。
玉ネギの収穫が出来れば３年ぶりになります。
今回、玉ネギの苗を植えた翌日に八王子の家に帰って来ましたが、帰る頃には雨がポツンポツンと降ってきたので
玉ネギにとっては良かったわ。
玉ネギは2種類売ってて、種類は分からないのですが値段が高い方を2束100本で税込み800円弱だったと思います。
柿の木ってそこらじゅうにあって実が生ってるので簡単に生るんだと思ってましたが、生ってる実は殆どが渋柿みたいです。
今回ネットで色々調べましたが、不完全甘柿は100メートル内に種類の違った柿の木を植えると甘柿になるそうで
kinshiroさんが以前に住んでいた埼玉の近所のお宅に蜂屋柿があったなら、甘柿になっても良さそうですが・・・
八王子の家にも2本の柿の木がありますが、最初は元山（がんざん）という柿の木を植えたのですが
後から1本では実が付き難いので、もう1本を植えると良いと勧められ禅寺丸柿の木を植えたのです。
ネットからの抜粋ですが、柿の受粉樹と言えば禅寺丸（ぜんじまる）！
雄花がたくさん咲くので受粉樹にお勧めで、近くに植えると収穫量もより増えます。
禅寺丸自身も130ｇ位の甘みが強い実をつけ、熟したときに果肉に茶色いゴマがたくさん入った状態になるととても甘くなります。
種が少ない品種で、ゴマができないと渋柿のままです。
八王子の家の柿の木も伊東の柿の木と同じく5,6年経つのですが、何故か大きさが全然違うのです。
更に私が横に伸びた枝が邪魔になると枝を切っていたのですが、実が生らないので調べたら
柿の実は枝先に生るので枝を切ってはいけないそうで、その事を知ったので今年は枝をそのまま伸ばしてるので
来春は実を付けるかと期待してます。
渋柿を焼酎などで渋抜きすると少し柔らかくなるでしょ、私は柔らかい柿は苦手で昔からあるゴマの入った柿が食べたいの。
なので元山を植えたのよ。
伊東の家に行って畑をやるなら1泊では忙しくて、今回は2泊したら久し振りにゆっくり出来ました。
去年は玉ネギの植える時期を忘れていて、今年は絶対に忘れまいと思ってたので苗を買いに行ったのですが
もう残り少なくなってたけど買えました。
畑はラッシーパパに任せ、私はジャーマンアイリスの手入れと株分けをしましたが
ジャーマンアイリスの面倒を見てる時が至福の時で、凄く嬉しいし来春の花が咲く頃が楽しみです。
今頃の時期は、あちこちの柿の木に沢山の実が付いてるので、柿の実は簡単に生るんだと思ってましたが
殆どが渋柿のようです。
昔は渋柿しか無く、甘柿は突然変異から生ったそうで
その甘柿の枝を接木して増やしたそうですが、富有柿の種を植えても生った柿は100％渋柿だそうです。
以前にわたすげさん宅の庭で柿が採れたとブログに載せてましたが、あの柿の木は枯れてしまったの、それは残念でしたね。
ゴマの入った柿は売って無いですよね、この禅寺丸柿はゴマが入り甘いし硬くて美味しいので
今回、伊東に行って柿の実を採って食べるのを楽しみにしてたのですが、渋柿だったのでガッカリしてしまいました。
仕方ないので干し柿にしました。
買う時に甘柿って書いてあればそのまま信じます。
数年たって甘柿が渋柿になってしまい、なぜ？って頭をひねっている方が沢山いらっしゃるのでしょうね。
説明でよくわかりました。
ラッシーママさんはブドウに詳しくなり、次は柿にも詳しくなってますね。
そういえば、庭で柿の木がたわわに実るのを夢見て
引っ越した当時数回柿の木を植えました。
でも全滅で、諦めました。
私も柿の実はあちこちに生ってるので簡単に生るんだと思ったのですが、今回の件でネットで調べたら目から鱗でした。
私はお菓子はあまり食べないのですが、果物は食べずにいられないほど好きで何種類かの果物は切らさずありますが
柿に関しては昔あったゴマが入ってて硬い柿が好きで、その為に八王子の狭い庭に2本の柿の木を植えたのね
元山と言う種類の柿（後から調べたら不完全甘柿）ゴマが入って甘く硬いを植えたのよ
1本では実が付き難いと知り禅寺丸柿の木を植えて5,6年経つのに未だ実が付いた事が無く
何故、実が付かないのかネットで調べたら枝を切っては実が付かない事を知り、今年は枝を伸びたまま放置してるので
来春は実が付くのではと期待してるのですが・・・
銀河さん宅の庭に引っ越した当時数回柿の木を植えたけれど全滅でしたか、柿の木を植えるには11月～3月までの休眠期が良いようです。
柿の木って結構難しい事を、今回知りました。
私も毎年11月に玉ネギの苗を買ってきて（100本単位で600円）植えていますが、、、
去年は収穫時に雨が多くて育たず散々でした。売っている玉ネギも高かったですね。
今年は苗を植えてから10日間も雨が降らず心配で水まきを迷いましたが、ぐっと我慢・・・
この所の雨で生き返りました。
ラッシー家には頼もしいご主人が居ますが、私は1人で100本の苗を植えたら腰に来て、立ち上がる時
尻もち付きました。
「買った方が安くて身体も楽！」といつも思いますが、作る楽しみを味わいたくて続けています。
甘柿が渋柿に？？？とびっくりしましたが、自然界には色々なことが起こるのですね。
我が家には北西の日当たりの悪い位置に夫が植えた柿の木があるのですが（種類は分からず）、、、
柿8年どころか25年近くも実を持たなかったのですが、夫が亡くなった年と翌年の2年7～8個の実をつけました。
それ以来5年経ちますが、その後は以前と同じ実を見ることはありません。
玉ネギやジャガイモは雨水だけで育つのですね、一昨年は玉ネギを植えた後に水を沢山撒いてきたら
翌月に行った時は枯れてたので、水のやり過ぎもいけないのだと知りました。
確かに今年は玉ネギが高かったですが、雨が多かった為に育たなかったのですね。
畑で作物を育ててる人は食べる楽しみもありますが、作物が育っていく過程が楽しいので
買った方が安いし楽ですが、苦労して収穫出来た時の楽しさは格別でしょうね。
nao♪さんも甘柿が渋柿にはビックリされましたか、私も今回の件でネットで調べ色々な事を知ったのですが
甘柿の種を植えて大きくなり実が生っても100％渋柿だそうで、空き地やあちこちに実が生ってる柿の木は
殆どが渋柿のようです。
nao♪さん宅にも何十年も実を付けない柿の木があるのですね、実は我が家でも20年以上経ち凄く太い幹になってるのに
１度も実を付けた事が無く、大きくなるだけで邪魔なので木を切ってしまいましたが
どうしても柿の木が欲しくて、今回は2種類の柿の木を植えれば実がなり易いとの事で2本植えました。
柿の実って簡単に生ると思ってましたが、nao♪さん宅や銀河さん宅も柿の木には苦労してるのですね。
nao♪さん、柿の木の枝を強めに剪定してませんか、柿の実は枝先に生るので枝を切っては実が付かない事を経験から知りました。