狙いはケープ（＾０＾）

ほんの２週間前位までは山のように出ていた近海物の天然本マグロも
日本海が終われば一気に激減。
今日も津軽海峡の物が何本かと、他にあったかな？？といった程度。。
大西洋ボストンの天然本マグロは１０本近くあったものの、
その半数以上はヤケており、またヤケの無いものは脂が薄かったりと・・・
まぁその割には全体的に高かったですけどね（＞＜）

でやっぱり今日も天然のインドマグロが中心！
オーストラリアにニュージーランド、そして数はありませんが
南アフリカケープタウン産と主要インドマグロの産地がオールキャストです(笑)

中でも個人的に狙ったのはケープタウン産！というか・・・・
下付けで付けたのはケープタウンのみ。
狙いは完全に『ケープのみ』でした（＾０＾）
正直、今日は大西洋ジャンボ以外あまり仕入れる気も無かったのですが、
昨日のケープインドの良さと、今日の相場を考慮し、
『今日は買い！！』
とふみました（＾＾）
ケープタウンばかり３本をセリ落とし、身の質、色持ちの良いケープインドは
そのまま冷蔵庫に～～

１本だけ店に持ってきて卸してみましたが、物は良かったですよ～～

やはりケープは違いますね～
もちろんケープタウン産のなかでも厳選はしておりますが、
身の質、水気の無さが漁場の良さを物語っております（＾＾）





今日高かった大西洋ジャンボですが、明日もあるみたいなんで～

明日また、狙ってみようかな？？（＾０＾）


しかし・・・今日はやっぱり『水曜日』だなぁ～（泣）