築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

1日限りの(T0T)

2017-12-07 09:11:30 | Weblog
以前、アメリカの荷主さんに
『ボストンは11月の枠は無いけど12月は少しわくありまーす』
と聞いていたのですが、その通り!!今日、久しぶりに大西洋のジャンボ、
ノースカロライナ産も含めて20本くらいありましたよ~

ノースカロライナ産も今シーズンは今日がお初で、ノースはこれからまだ
漁獲枠があるのだと思います。
品物は比較的良い物が多かったですが、ボストン産にちょっと!?
『時間経っているかな~』というものも見受けられました。
どっちかっていうと、個人的にはノースの方がイイかなぁ~
なんて思いました(^^)

もちろんそれも・・・物に(魚に)よりますが(^^;;)


近海物も今日は比較的数はあったように感じましたが、今までがとにかく
少なかったですからね~(泣)
「それに比べれば」程度ですかね。。数あったと言っても・・・


メバチにキハダも幾らかありましたが、今日は魚体の小さい物ばかり(^^;)
伊豆下田も脂の乗ったキハダを1本、仕入れましたが、30キロ台とやはり小さめ。。
品物は脂もあってよかったんですがね~。美味しそうだったし(笑)


ということで・・・・




まぁ少ないながらも高知県の定置網の天然本マグロに塩釜のバチ、
伊豆下田のキハダに京都伊根の半養殖、メキシコ産養殖といろいろ揃ってます!
写真見るとそんな風には見えないんですけどね~(汗)


ボストンジャンボは今日一日限りで枠が終了~~
『本日限り』
だったようです・・・・・

あとはノースカロライナ産ですが・・数はあまり期待できそうにないですね。。