築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

築地で唯一の・・・(^^)

2014-12-09 11:04:14 | Weblog
今日も時化の影響、大!いや・・特大であります(ToT)
いったいいつまでこんな状況が続くのでしょうか。。。

今日も津軽海峡がほんの数本とちっさい大船渡産の定置網が数本。。
千葉銚子も延縄や伊豆大島のマグロもきていましたが、
近海物はもう値が・・・
だまっていても値は出ますが、浜値を聞いてもやっぱり高い(><)
も~ほんとに困ってます(T0T)

おまけに近海のメバチも今日も少なめのマカジキはゼロ!
昨日も船は出たものの、海の状況が危険だったようで
すぐに引き返してきたようです。。
ま~仕方ありませんね。。自然が相手では・・・

そんなピンチを救ってくれたのが、今日セリ場に唯一、1本だけありました
インドネシア・バリ島産の天然インドマグロ!



本来、生インドマグロの時期は夏場ですが、
時期外れもなんのその!!鮮度バツグンで色はバッチリ!!!
脂もなかなか(^^)
この天然物が無い時に思いがけなくインドが買えるとは・・・」
正直思いもよりませんでした~(^^)

でも・・・助かった~~~(^^;;)

メキシコ養殖は今日は数少なかったですが、国産養殖
は多くはありませんでしたがあるにはありました。。
ただ、コレだけ天然物がない時期に、いよいよ上物師も
伊根などの養殖にもシフトし気味で、そうなるとやっぱり・・・
相場が上がります(><)
今日は伊根は高かったですね~。。物はよさそうでしたが・・(^^;)


いよいよ暮れも間近ですが、明日は築地市場、本年最後の
水曜休市日となっております。
この師走のお忙しい時期に大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうかご理解、ご協力の程、よろしくお願いいたします。


海が早く落ち着きますように~(神頼み!!)