浅口市中央公民館入門講座

今年度最終回の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」は、講座生13名が出席してそば打ちの練習を行った。本日まで10ヶ月20回のそば打ち講座を実施してきたが、全講座生が700gでのそば打ちは問題なく出来るようになった。本日は3名の講座生が1Kgでのそば打ちに挑戦し、何ら問題なくそば打ちを行っていた。


何時もの試食会は講座生自らが、薬味作りから茹で盛り付けを行っていたが、最終回と言うことで講座生には全員席に着いてもらい、講師と助手が茹で盛り付けを行い試食してもらった。今年度の浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」では、2名の講座生が1日も休まず講座に出席したので、皆勤賞として粗品を贈呈した。


講座は修了したが今後の予定として、3月初旬に達磨・雪花山房を訪問、3月末に懇親会を行うことになった。来年度からのそば打ちについて、講座生にアンケートを取ったところ、このまま講座を継続したい人が6名、浅口そば打ち倶楽部・鴨方に入会したい人が3名、講座・倶楽部のどちらでも良い人が3名、そば打ちは卒業(80歳以上のため)する人1名、本日欠席して回答が無い人2名であった。

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