折々のコバ

カフェコバの日々のつぶやき

今日のシュトーレン

2017-12-11 14:54:50 | 携帯から、、、。
今日の写真は捏ねあがったシュトーレンです。

これから分割して成型して発酵させます。

シュトーレンはイーストを使って膨らますパンの仲間、発酵菓子なのです。


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今日のネコ

2017-12-10 18:05:39 | 携帯から、、、。







きな粉色のネコになりました^ ^
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クリスマスケーキ第1号

2017-12-09 18:17:44 | 携帯から、、、。
今年のクリスマスケーキ第1号を作りました〜〜

ガトーショコラナンシーのナッツデコレーションです。

いよいよ、いよいよクリスマスだ〜‼︎

(^_^;)(^_^;)


頑張ります〜〜

ご注文まだの方は是非是非どうぞ〜〜
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クッキー

2017-12-08 15:07:24 | 携帯から、、、。
今年のクリスマスケーキ用のクッキーの用意を始めました。

毎年よく脚など骨折してしまうので今年は太めにしてみます。

コバのクリスマスクッキーは普通のレシピのクッキーなんですが、

手作りクッキーって何故か美味しいですよね^ ^


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12月と1月の営業予定

2017-12-07 15:50:03 | 営業予定
年末年始の営業予定です

すべての水曜日は定休日。

12月23日(土)24日(日)はクリスマスケーキのお渡しのみ。
12月27日(水)〜冬休み〜1月4日(木)

となっております。

12月22日(金)は4:30ラストオーダー5:00までの短縮営業とさせていただきます。

クリスマスは不規則な営業になりますがよろしくお願い致しますm(_ _)mm(_ _)m


今日の写真は焼き上がったばかりのシュトーレン。

お砂糖まぶされ待ち。
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11月の成績発表

2017-12-05 16:55:11 | 成績発表
1位月替わり ブリオッシュのクロックマダム 24.7%

2位コババーガー 19.0%

3位 和風チキンドリア 14.4%

でした〜〜



寒くなってきてコバペットのもと野良グッピーが心配…

あったかい川から来たのにコバ寒い…

ヒーターいれようか…
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今日の断面

2017-12-04 14:32:17 | 携帯から、、、。
マンゴーチーズタルトの断面写真です。

コバのチーズタルトの中では一番人気。

最近他のチーズタルトの出番が少ない気がする…
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日曜日

2017-12-03 19:13:48 | 携帯から、、、。
本日、都合により夕方5:00で閉店させていただきました。

ご来店下さったお客様、大変申し訳ありませんm(_ _)m

明日からは普通に営業予定です。



写真はクリスマス菓子シュトーレンが焼き上がって

バターに浸けている所。

沢山バターを染ませるのが美味しさの秘密です〜〜
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今日の夕焼け

2017-12-02 16:51:22 | 夕焼け
お天気のいい気持ちの良い1日でしたね。

明日も頑張りましょう^ ^
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金曜日

2017-12-01 10:40:52 | 携帯から、、、。
虹です〜〜\(^^)/
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12月の月替わりメニュー

2017-11-30 16:10:41 | コバメニュー
明日から12月‼︎

来月の月替わりは
ゴマ入りイングリッシュマフィンのピザ風
です!

*照焼きチキンに温泉玉子
*焼き野菜マリネにチーズ
の二種盛り。

どうぞ12月もよろしくお願い致しますm(_ _)m
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来月パン

2017-11-28 15:36:58 | 携帯から、、、。
もう12月になっちゃう‼︎

来月パンはこれです〜〜

白ゴマ入りなのに見た目ぜんぜんわかりませんねえ…
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2017クリスマスケーキその7

2017-11-27 16:39:59 | 2017クリスマスケーキメニュー
クリスマスケーキ紹介最後です。

レモンのタルト

φ16cm(3〜4人)¥2200

12月22日〜26日各日3台限定

一部で人気のレモンのタルトをクリスマスにも味わってもらおう…^ ^って事で。
中味はマンゴーソテー、レモンカスタード、生クリームです。



2017のクリスマスケーキは以上です。

ご予約の締め切りは12月19日。

ぜひぜひご注文下さいませm(_ _)m
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2017クリスマスケーキその4〜6

2017-11-26 16:49:42 | 2017クリスマスケーキメニュー
2、3人用のケーキの紹介です。

ボックスショートケーキ
18cm×7cm¥2200
スポンジに生クリームとカスタードクリームとイチゴとバナナをサンドしてあるショートケーキです。
洋酒を使用していますが抜く事も出来ます。



ボックスガトーショコラ
18cm×7cm¥1600
コバ定番のガトーショコラ生地にラズベリーが入ります。
日持ちします。



ボックスキャラメルケーキ
18cm×7cm¥1700
こちらもコバ定番のキャラメルパウンドケーキ生地に栗が入った物です。
日持ちします。

明日は最後にもう一つだけ紹介しますね〜
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2017クリスマスケーキその3

2017-11-25 14:59:49 | 2017クリスマスケーキメニュー
ガトーショコラナンシーです。

コバの基本ケーキですね〜〜

φ15㎝4~6人用¥2500
φ18㎝6~8人用¥3000

お店でお出ししているのにナッツでデコレーションしてフルーツなど が乗ります。

一週間ほど日持ちがしますので食べきれなくても大丈夫。

アイスクリームなど添えて食べて頂くとよりいっそう美味しくなりますよ^ ^
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