折々のコバ

カフェコバの日々のつぶやき

2月の月替わりパン

2009-01-31 21:14:32 | コバメニュー
久しぶりにパソコンから更新です。

寒いよ~早く済ましちゃおぅ!!


2月のパンはブリオッシュでメニュー名は
クリームパンと肉団子パン

どうです?
浮びましたか?

クリームパンはレモンカスタードをはさんでいます。

肉団子パンは麦入りの豚&鶏の肉団子を入れてチーズをかぶせて焼きました。
茹でた団子なのであっさりめです。

特にクリームパンの方がお気に入りで、
2人で「妹の作ったブリオッシュ最高やね~」
   「いやいや姉の作ったクリームが美味しいんやで~」
とほめ殺しあっています。
というくらい美味しいと思います。

ぜひお試し下さい。

なおなお、甘いパンが苦手な方はクリーム無しでサーブしますのでおっしゃってくださいませ。
付け合せはミネストローネ、おイモです。

さて、ミネストローネですが、たいてい姉が作りますが、どうしても油っぽくなってしまう。
それは油が好きだから。
あっさりな方、ごめんなさいね。
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新着雑誌

2009-01-30 15:49:26 | 携帯から、、、。
SAVVY3
京都特集

暮らしの手帖

通販生活

3冊

1月も終わりですね…。
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来月のパン

2009-01-29 17:39:05 | 携帯から、、、。
ブリオッシュでした~!!

でもまだ未完(T_T)(T_T)

でも今夜も明日も遊びに行くんだ~!!


どうなるの~!
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爆発

2009-01-28 10:47:15 | 携帯から、、、。
休日なのでまたパン製作

クリームパンです……



が爆発しました。
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逃げられた

2009-01-28 08:06:15 | 携帯から、、、。
朝の散歩で油断してたらウリに逃げられてしまいました。

走るの早い!

でも2分後に戻ってきてくれました。
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多肉の紅葉(近所の)

2009-01-26 15:11:13 | 携帯から、、、。
寒い日が続いて多肉植物がどんどん赤くなっていきます。
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チェリー

2009-01-25 15:21:22 | 携帯から、、、。
グリオットチェリー入りのミルリトンです。

キルシュの香りが濃厚で大人のケーキになりました。

見た目もブチブチでかわいいです。

明日も有ります。
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今日の夕焼け

2009-01-24 17:07:19 | 携帯から、、、。
日が暮れるのが遅くなってきましたよ。
5時なのにこの明るさです。
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雪が降るらしい…

2009-01-23 15:53:03 | 携帯から、、、。
ほんとに雪降るんでしょうかね…?

あったかい気がする…。




調理がコバ内で流行っているので、色々試作が続きます。

写真は“ガトーバスク”
フランスバスク地方の菓子です。

作るのはとても楽しいのですが、体重が増えて戻りませんよ(姉のみ)
困った…。
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ピクルス

2009-01-22 15:22:59 | 携帯から、、、。
酢が苦手だからなかなか手が出なかったのですが来月のからみで初めてのピクルス製作…。

美味しく出来たらよいのですが…。
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目玉焼き

2009-01-20 15:42:43 | 携帯から、、、。
今月パンですが
“目玉焼き”が挟まってます。

毎日焼いているとだんだんこだわりが出てきます。

出来上がりは白身はぷりっと、黄身は固くなりすぎず柔らか過ぎず、縁はちょっとカリっと。

これがとても難しいんです。

ずーっと目玉焼きだけ焼いてる訳にもいかないのでフライパンを弱火にしてフタをしてジワジワ焼きます。

見た目にもとても美味しそうなのが出来た時はとても嬉しい。



当たりの目玉焼きが食べたい方は、お客さんの少ない時に来て下さいね(笑)
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スコーン

2009-01-17 17:59:06 | 携帯から、、、。
スコーンを鳥型で抜いてみた。
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断層

2009-01-16 21:33:02 | 携帯から、、、。
今月のハンバーグサンドの横から見た感じ。

うまそう~!!

食べたい~!!
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忘れ物

2009-01-15 16:55:53 | 携帯から、、、。
ぷーさん水筒です。
ストロー内蔵、吹い口はゴムっぽくてストッパー付き。
持ち手は2ッ。

赤ちゃん用でしょうね…。
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手作りブーム

2009-01-14 10:57:19 | 携帯から、、、。
正月休みから手作りブームがきています。

今日は休みなので朝からパン作り。

朝食に間に合わそうと張り切って朝早く起きたのに
寒すぎて発酵が間に合いませんでした。

写真は9時頃焼きあがった山食パン。
美味しいといいなぁ~。
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