折々のコバ

カフェコバの日々のつぶやき

3月パニーニ

2009-02-28 21:15:31 | コバメニュー
3月のパニーニの中身は

ベーコンハンバーグチーズです。

ソースはデミグラス風。

濃いめです。

パタパタアニメ、ホームページ更新など出来ていないのですが、
風邪っぽいので寝ます。

お休みなさい。
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3月の月替わりパン

2009-02-27 21:24:50 | コバメニュー
3月の月替わりパンメニューは


パンドカンパーニュのクロックムッシュ風


です。

まずカンパーニュの説明を。
全粒粉の入ったフランスの田舎風パンです。ちょっとした酸味が特徴。
固すぎず柔らか過ぎず。



中身はハム、チーズ、ホワイトソース、ここまではクロックムッシュですが、
これに舞茸ソテーがはいります。
なのでクロックムッシュに“風”をつけてみました。


こんな感じの3月メニューです。

よろしくお願いしま~す。
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木曜日

2009-02-26 17:37:47 | 携帯から、、、。
全粒粉の入ったカンパーニュです。


いつも小さなパンばっかり焼いているのでデカく感じる…。


来月のメニュー発表は明日!か!?
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火曜日

2009-02-24 10:19:30 | 携帯から、、、。
具入りスコーン第二弾

カボチャスコーンです。

色が黄色くなってかわいい。


これからも気まぐれで具入りスコーンを焼いていくので宜しくお願いします。
リクエストも受け付けようかな…。



雨ですね…。
本日火曜日は短縮営業日。
お間違えなく。
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月曜日

2009-02-23 17:50:59 | 携帯から、、、。
なんだか外は寒いそうですよ。

ずっと店にいたらわからないのですが。


写真は新しいココナッツの照明器具。

暗いです…。


晩白柚

“ばんぺいゆ”はこう書く!
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日曜日

2009-02-22 20:39:46 | 携帯から、、、。
またまた日曜日が終わってしまいましたよ。

2月最後の日曜日だ…。




写真は九州からきた“ばんぺいゆ”みかんです。
写真じゃわかりづらいけど顔位の大きさなのです。
文旦みたいなお味です。

N家の皆さんありがとうございました。
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今日の夕焼け

2009-02-21 17:30:34 | 携帯から、、、。
今日の夕焼けをバックに来月パンの写真です。

でもまだ変えるかもしれないけど…。

今の所はこの線で行こうと思っています。

パンの名前は“カンパーニュ”

あぁ…言ってしまった…。
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新着雑誌

2009-02-20 09:47:58 | 携帯から、、、。
京阪神
珈琲の本

SPA!



連休、終わりました。

しばらくは定休日水曜日のみ休みです。

2日間誰もいなかったからか店が冷え切っていてシンシンと冷えています。
暖房ガンガンいれなきゃ…。
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ハカラメ

2009-02-18 10:25:42 | 携帯から、、、。
今日、明日とコバ連休中です。


写真はコバ家のハカラメ(マザーリーフ)の花!です。

前から話には聞いていたのですがこんな花とは想像してなかった。
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連休注意!

2009-02-17 22:34:38 | 携帯から、、、。
明日、明後日と連休です。

ご注意下さい。

写真は今日限定の“サツマイモスコーン”

幻となるか、また登場するか…。

私は結構好きだったのですが…。
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2009-02-16 09:36:06 | 携帯から、、、。
小雨のなか出勤してきたら

虹が出てました。

コバ店内から見れたのは初めてかも。
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日曜日

2009-02-15 18:42:05 | 携帯から、、、。
バタバタと日曜が終わってしまった…。


ブリオッシュが客席で冷まされてます。
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今日の断面

2009-02-14 15:35:44 | 携帯から、、、。
今日の断面は涙型
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新しい皿

2009-02-13 13:05:04 | 携帯から、、、。
新しい皿を幾つか買いました。

マンゴーチーズタルトが映える皿。
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新着型

2009-02-12 13:52:59 | 携帯から、、、。
新しいクッキー抜き型を買いました。

リスです。

結構大きいので沢山メッセージが書けそうです。
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