折々のコバ

カフェコバの日々のつぶやき

空調課長その2

2016-06-12 15:13:16 | 2015クリスマスケーキ
先日クーラーよけの 空調課長 が失敗に終わったので

原始的に布を垂らしてみました。

これでちょっとはマシになったら良いのですが^ ^

夏はずっとクーラーに当たっているモンステラは喜んでくれると思います^ ^
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新着雑誌

2016-04-28 16:20:56 | 2015クリスマスケーキ
発売されて少し経ちましたが新着雑誌2誌です。

つるとはな第3号
旧ku:nelの編集さんが作っておられる雑誌です。

まだ見ていませんが楽しみです。


BRUTUS まだまだ珍奇植物

最近植物界に興味津々です(^^)
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火曜日

2016-04-26 11:36:35 | 2015クリスマスケーキ
ipadの様子がおかしいので久しぶりにケータイから更新です。

写真が小さく見にくいかな?

最近のセットミニフルーツタルトです(^O^)

もちろんイチゴがメインです。

6月頃にはイチゴは無くなるのであと一月!ぜひ食べておいて下さいね~
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今日の断面

2016-01-31 16:36:59 | 2015クリスマスケーキ
今日で1月も終わりですね…

いっつも言っているけど 早いっ!

本当なら来月パンの紹介をするのですが

写真の入った端末を家に忘れてきたので

明日紹介します^^

今日の写真はキャラメルロールケーキ。
卵がたくさん入っています。
ほとんど一切れに一ヶ位って感じ!
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明日から冬休みです。

2015-12-27 14:02:19 | 2015クリスマスケーキ
2015の営業は本日までです。

今年も沢山の方にご利用頂けて有難く思っています。

新年は4日(月)からの営業です。
(月曜日なので5時までです)

どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


最後に……月替り…間に合いませんでした!!ごめんなさいm(_ _)m
来月4日5日は今月と同じブリオッシュのサンドイッチで行かせて頂きますm(_ _)m

ごめんなさいで終わりでごめんなさいm(_ _)m
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2015クリスマスケーキその4

2015-12-01 12:21:52 | 2015クリスマスケーキ
ガトーショコラナンシー

15㎝(4~6人)¥2500
18㎝(6~8人)¥3000

です。

これもコバの定番菓子でフランスナンシー地方のチョコレートケーキです。
アーモンドパウダーが沢山入っているのでしっとり柔らかめです。
クリスマスのはナッツが入ります。(ナッツ抜きもできます)
室温で保存していただいて、賞味期間は3日間です。



ボックスガトーショコラ (2~3人用)¥1600

ラズベリーが中に入ったガトーショコラナンシーです。
ラズベリーの酸味がチョコのおいしさを引き立てると思います。
(ラズベリー抜きもできますが、、、)
賞味期間は2日間です。



ボックスキャラメルケーキ(2~3人用)¥1700

栗の甘煮が入ったキャラメルのパウンドケーキです。
地味ですが美味しいケーキです。
賞味期間は3日間です。




クリスマスケーキご予約は店頭またはお電話、メールで、締め切りは19日(土曜日)です。

抜くもの、増やすものなど承ります。


12月23日(水)は定休日ですのでケーキのお渡しのみです。
12月24日(木)の喫茶営業はpm2:00迄にさせていただきます。
12月25日~27日は短縮営業PM4:00までになります。
12月28日~2016 1月3日まで冬休みします。
よろしくお願い致しますm(_ _)m


本日、鍵の忘れ物がありました!お心当たりの方はご連絡お待ちしております。
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2015クリスマスケーキ紹介その3

2015-11-30 12:42:05 | 2015クリスマスケーキ
生クリームとスポンジのケーキです。

ジェノワーズのスポンジと、生クリーム、イチゴ、のシンプルなケーキです。

日本のクリスマスケーキといえばこれ!な感じでしょうか。

コバのケーキはどれもなんですが、まっとうな材料(家で使うような、工場でではなく)で

少量生産なのがおいしさの理由だと思います(私は)

もちろんこのケーキも当日に仕上げてお渡しします。


直径13センチ(3~4人用)¥2500 上に乗るいちご4つ
直径15センチ(4~6人用)¥3200       5つ
直径17センチ(6~8人用)¥4200       6つ

*いちごの増量1つ¥50
*洋酒が少し入っています。抜くことも出来ますので仰って下さい。





ミックスフルーツタルト

コバの超定番。果物とカスタードクリームのタルトです。

イチゴがメインでオレンジ、グレープフルーツなど乗る予定です。

16㎝(3~4人)¥2500
18㎝(4~6人)¥3000
22㎝(6~8人)¥3500
27㎝ (10~12人)¥5000

*苦手な果物があったらお伝えください。





イチゴのタルト

イチゴとカスタードだけのフルーツタルト。クリスマス限定です。

イチゴはコバのカスタードクリームと一番合うのです。

16㎝(3~4人)¥2600
18㎝(4~6人)¥3100
22㎝(6~8人)¥3600



*サイズなどピンとこなかったら遠慮なくおたずね下さい。
*フルーツタルトはきれいに切りにくいです。かしこまった席には不向きかも。。。
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2015クリスマスケーキその2

2015-11-29 21:57:00 | 2015クリスマスケーキ
今日紹介するのは、例年よりイチゴ増量してみた

ボックスショートケーキ です。

(2~3人用)¥2200

スポンジと生クリームとカスタードクリームのショートケーキで
中にイチゴとバナナが入ります。

*洋酒が入っていますが抜きもできます。



ボックスケーキは2人から3人用と設定していますが3人で分けたら少し少なめかもです。
クリスマスのご馳走を食べて、食後にケーキを、、、ぐらいなら3人でもよいかな、、と思います。
特にショートケーキは軽めですのでもしかしたら一人で一つ食べれちゃうかも?

迷ったらご相談下さい。

後のケーキは例年通り^ ^
明日はまとめて紹介します~^ ^
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2015クリスマスケーキその1

2015-11-28 14:59:47 | 2015クリスマスケーキ
お待たせしました~!
2015クリスマスケーキの紹介です。

まず新作から

マスカルポーネチーズのタルト です。

題名の通りマスカルポーネチーズを使ったチーズタルトで

いつものコバのチーズタルトよりだいぶあっさりしていてクリーミー。

中には洋ナシ、ラズベリー、ブルーベリーが少しづつ入ってアクセントになっています。

濃厚 なマンゴーチーズタルトとは一味違った美味しさになりました。

大きさは直径16㎝(大体3~4人用)\2300です。

このケーキのお渡しは夕方からのみでお願い致します。

昨日から店頭でメニューを配り始めましたが早速何件かオーダー頂きました^ ^
限定数がある物もございますので出来たらお早めにオーダー下さいm(_ _)m

続きはまた明日^ ^
後は去年とあまり変わりません^ ^
少しだけ変わります^ ^
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