折々のコバ

カフェコバの日々のつぶやき

11月の月替わりパンメニュー

2008-10-31 20:49:29 | コバメニュー
11月はブリオッシュです。

ブリオッシュのハンバーガーと
ブリオッシュのグラタン

毎回、ブリオッシュの時はグラタンパンを2種類にしているのですが
”ミニサイズのハンバーガーにしたらかわいいかも、、、”と
今月は見た目重視でメニューを考えました。

思ったとおり、”へその付いたブリオッシュでハンバーガー”
むっちゃかわいいと思いませんか?
鶏ミンチのハンバーグとレタス、チーズ、トマトソース、ゆで卵がはさまっています。

もう一つは、”ジャガイモピューレのグラタン”です。
アンチョビ、チーズ入り。


こんな感じです。
かわいいだけでなくおいしいはずです。




今日、KBS京都ラジオの方から連絡があって
11月6日(木)のお昼間にコバを紹介して下さるそうなのです。

このブログを見てメニューの確認をしてくださるそうなのですが
こんなの↑でわかりましたでしょうかね?

あと、ベーグルサンドの特徴は
”コバベーグルはソフトタイプのベーグルで
皮がけっこうパリッとしている”ことでしょうか。
来るたびにいつもベーグルばかり注文して下さる
ベーグルファンが何人もいらっしゃいます。

やっぱり、今のところのコバの売りは”手作りパン”なのでしょうかね?
もうちょっとしっかり考えて、生き残っていきたいと思っているんですが、、、、。

まあ、ぼちぼちと、、、、。





皆様、11月もよろしくお願いします。


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決まった!

2008-10-31 11:13:50 | 携帯から、、、。
来月の手作りパンメニューです。

ようやく完成。
詳細はまたっ!
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フォーク

2008-10-30 18:11:51 | 携帯から、、、。
昨日、寺町通りで買いました。

小さめフォークです。

ミニフルーツタルトにちょうどよいサイズではないかと…。
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今日も夕焼け

2008-10-28 17:25:51 | 携帯から、、、。
火曜日なので5時閉店です。

日が暮れるのが早くなりましたね。

10月も終わります。
来月メニューの詰めがイマイチ。
ちょっと焦っています。
なんかクッキー作ったりよけいな事してたら時間が無くなってきた。


木、金とで頑張ります!
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今日の夕焼け

2008-10-27 17:01:08 | 携帯から、、、。
またまた月曜日が来てしまいましたよ。
1週間って早い。


昨日は復活したスコーンが午前中に無くなってしまいました。
楽しみにして来て下さった方、すみません。
週末には沢山焼くようにしておきます。

スコーン、来月のブリオッシュ、試作のクッキー…とバターが鬼のように無くなっていきます。
いろんなスーパーでバターを買い占める日々です。



明日は火曜日、短縮営業で5時まで。
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帰ってきたスコーン

2008-10-25 16:42:03 | 携帯から、、、。
キンカンマーマレードとクロテッドクリーム、ハチミツ付き

¥400
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試作

2008-10-24 19:52:23 | 携帯から、、、。
白い塊は

シュトーレン

の試作品です。



まだ10月ですが、
クリスマスの事など考えてちょこちょこ試作をしています。
(遅いのかも…)
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来月

2008-10-23 19:33:40 | 携帯から、、、。
来月のパン

ブリオッシュ!
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焼き菓子

2008-10-21 10:55:10 | 携帯から、、、。
秋も深まり“焼き菓子”の季節です!

復活したスコーンと季節限定のパウンドケーキの販売を始めました。

秋、冬とこれからはなるべく切らさないようにしますので
よろしくお願いいたします。

クッキーなんかも作ってみたいなぁと思っていますが
どうなるかな?


本日は火曜日、5時までです!
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月曜日

2008-10-20 20:56:41 | 携帯から、、、。
爽やかな一日でした。

夕焼けも淡い感じで美しかった。


スコーン、作り直してみました。前回はどうも計量を間違えたようです。
明日から持ち帰り用のみ復活します。

明日火曜日は5時まで営業日です。
ご注意下さい。

では。
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カマキリ

2008-10-18 11:18:12 | 携帯から、、、。
大きいカマキリがコバ前にいてました。

ケータイ(カメラ)を向けたら
なんか、どんどん向かって来て、
攻撃されたら痛いのだろうか?と思いました。

痛いのはイヤなので、撮影終了。
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美化?

2008-10-17 17:48:22 | 携帯から、、、。
バターもずいぶん売り場で見かけるようになってきたので
久しぶりにスコーンを作ってみました。



……。



なんか味が違う気がする……。


もっと美味しかった気がする!


しばらく作ってなかったので、
味を美化してしまったのでしょうか…?


メニューに復活するのはもう少し後になりそうですね…。
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コーン菓子

2008-10-16 16:17:54 | 携帯から、、、。
秋です!
チョコレート新製品の季節です!

でも、今年はあんまりいい感じのが無い…。
チョコはこれからに期待して、

気に入ってるコーン菓子の紹介です。

東ハト ふわ丸

ポップコーンの芯が無いみたいな食感のスナックです。

これの“黒胡椒味”がとても気に入っています!

でもなかなか売っていない。

どこかで見かけたら教えて下さい。
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火曜日

2008-10-14 11:08:28 | 携帯から、、、。
写真は昨日の月

おぼろ月で
今日はやっぱり雨でしたね。


火曜日は短縮営業日
5時までです。
ご注意下さい。
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今日の夕焼け

2008-10-12 17:48:11 | 携帯から、、、。
久しぶりに夕焼けらしい夕焼けが見れました。

秋の空はきれいですね。


夕飯はサンマを焼こう。
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