折々のコバ

カフェコバの日々のつぶやき

イチゴのタルト

2007-11-30 07:54:32 | 2007.クリスマスケーキメニュー
クリスマスケーキ、

イチゴのタルトの紹介です。

きれいな苺がスーパーに並ぶ季節になってきましたね。
日本の果物農家はすごい!!


クリスマスのフルーツタルトはいつものフルーツタルトと違い、
苺だけのフルーツタルトです。
見た目もゴージャスですが、苺のタルトのポイントは”香り”じゃないかな。
それにやっぱり、カスタードクリームととても合います!!


16cm¥2700(3人~4人)
18cm¥3100(4人~6人)
22cm¥3700(6人~8人 学生の頃はこの大きさのを4人で食べれましたが、、、)


*クリスマスケーキの”いちごのタルト”だけ
お渡し時間に制限があります。
午前中か、夕方6時以降です。
ご協力おねがいいたします。

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12月のパニーニ

2007-11-29 22:18:15 | コバメニュー
12月のパニーニの紹介です。

鶏のミートソース


意外とすんなり決まりました。
鶏モモミンチでミートソースを作って
ゆで卵とチーズと一緒にはさんだんですが豚や合挽きとは
肉の種類が違うだけで味わいも全然ちがってくるのですねぇ。
なんとなくやさしい感じです。ハーブもほんのり効いています。

よろしく~


余談ですが、ゆで卵が好きです。
ゆで卵って味はあんまり無いですよね。
なんで好きなんだろう?と最近考えていたら、
わかりました。
食感が好きみたいです。
プリッとした感じがよいです。
だから白身の方が好き。
でもそのまま食べるのじゃなくってなんかと混ぜて食べるのが好きです。
だから、コバのドライカレーもゆで卵が入っているのが嬉しいです。

あ、でも卵料理はほとんどとても好きです。
最近、図書館でイモと卵のスペイン料理の本を借りたのですが、もうむっちゃストライク。
作りたいのばっかり。
半熟たまごでぐっちゃぐっちゃに混ぜて食べる感じ。




余談でした。。。。



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久しぶりに

2007-11-29 21:43:38 | 夕焼け
久しぶりに夕焼けを見ました。
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ガトーショコラナンシー

2007-11-29 07:33:41 | 2007.クリスマスケーキメニュー
丸いクリスマスケーキの紹介です。



まずガトーショコラナンシー

これはもうコバの定番ですね。
しっとり柔らかめのガトーショコラです。
ナッツがたくさん乗っかっています。

16cm¥2500(4人~6人)
18cm¥3000(6人~8人)

室温で保存してもらって大丈夫なケーキです。


昨日はコバのお休みでした。
朝ご飯、早めのお昼、遅めのお昼!?夕ご飯、夜のおやつ、と5食も食べた。
休みの日はついつい、、、、。


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ボックスショートケーキ

2007-11-28 07:36:54 | 2007.クリスマスケーキメニュー
2007年クリスマスケーキ、今日はボックスショートケーキのご紹介。

去年からボックスシリーズを始めたのですが、少人数でも食べられてなかなか好評でした。
作る方としても、丸いケーキばっかりじゃ飽きちゃうし、細長もかわいくって楽しいのです。

ボックスショートは丸い生クリームケーキとはちょっと違って
カスタードクリームも入ります。
サンドフルーツもバナナとイチゴ2種類です。

去年は家族3人(大人女性少食)で食べてちょうどの量でした。

¥1800


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ボックスキャラメルケーキ

2007-11-27 07:35:04 | 2007.クリスマスケーキメニュー
2007年のクリスマスケーキ第2弾


ボックスキャラメルケーキ

去年は洋ナシ入りでしたが今年は、、、、

栗、です!!

しっとり栗のシロップ煮が入ります。
栗とキャラメルもなかなか合います。
それになんだかクリスマスっぽい。


15cmx5cm 2人~4人前
これも日持ちがするので何日かに分けて食べていただいても大丈夫です。

¥1700
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ボックスガトーショコラ

2007-11-26 07:32:35 | 2007.クリスマスケーキメニュー
遅くなりましたが2007クリスマスケーキの写真、第一弾です。

ボックスガトーショコラ

今年はリンゴの柔らか煮が入りますが、これがうまい!!です。
今までなんでガトーショコラにリンゴを入れなかったのだー!!
というくらいのお気に入りです!!

もしかしたらクリスマスを過ぎてもリンゴ入りが定番になるかもしれませんが、、、、。



15cmx5cm
2~4人前 (ほんの軽くでよい方なら4人くらいで分けてもよいでしょう、という量です。)
日持ちがするのでその日に食べきらなくても大丈夫です。

¥1600

2006年のクリスマスケーキはこんな感じ。同じものもありますが、、、

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タルト

2007-11-24 07:48:33 | koba以外の食べ物
美味しいものをお客様にお出しできるようにと
常に研究をしております。

先日の水曜日(コバ定休日)はオープンしたての京都のタルト屋さんに行ってきました。

あんずのタルトとアップルタルト。

丁寧に、でもお味は手作り風に、おいしく作ってありました。
ワンランク上の(お値段も)素朴菓子ってかんじ。

勉強になるなあ、、、、。




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新着雑誌

2007-11-22 07:33:09 | koba本棚
雑誌たくさん買いました。

pen
インド特集。

FUDGE
冬小物特集

(初)Best Flower Arrangement
クリスマスアレンジ特集

ku:nel
家 特集


でした。

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明治ホワイトチョコ

2007-11-20 08:17:16 | 菓子
寒くなってきましたね、、、、、、。

エアコンのフィルター掃除がようやく終わったので
コバも今日からエアコン開始です。
乾燥するからちょっといやなんですが、
室温18℃とかだし灯油は高いし、、、、、。

とりあえずエアコン。

と厚着。


写真は明治のホワイトチョコ
バニラビーンズ入り。
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秋の展覧会等

2007-11-19 08:10:09 | お客様
この季節、展覧会などが多いのでしょうか?
コバにもいろいろな催しの案内がたくさん届きましたので
まとめてご紹介します。


まず、11月20日限定のone day cafe
souffle
向日市のJR駅前で1日限定のカフェをオープンされるそうです。
詳しくはHPで
21:00まであけているそうなのでお近くの方は遊びに行ってみて下さいね。



おもてなしの器  展
つじもとけいこさん
京都北山alphabet
11月16日~30日
くわしくはalphabetHPで



陶アトリエ山崎陶芸倶楽部 作品展2007
11月20日~25日
大山崎の駅から徒歩3分
陶芸教室の作品展です。
地図
たぶんあっているはず。
電話:075-956-0152



コバコゆうびん展
11月29日~12月4日
デュオぎゃらりーⅡ
神戸市中央区東川崎町1-3-3神戸駅前デュオ神戸内
10人のグループ展です。
くわしくはHPで



雪見展
12月5日~16日
ノキロアートネット
京都市上京区仁和寺街道七本松西入る二番町199-1
木の小物、キャンドル、毛糸小物の3人展
くわしくはHPで


ぐるぐるマフラー展
12月8日~10日
奈良 豆パン屋アポロにて
マフラーと寄せ木細工のブローチ
くわしくはHPで



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昨日のコバ

2007-11-18 08:29:39 | 雑記。
良いお天気の気持ちのいい日なのに昨日のコバはヒマヒマでした~
今日はたくさんお客様に来ていただけたらよいなあ、、、、、。

そうそう、クリスマスケーキのチラシが出来ました。(昨日お客さんが少なくって暇が出来たから作業が進みました)
店頭では昨日から配布開始しています。
このブログでも近日中に発表しますので皆様よろしくおねがいします~!!
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新着?雑誌

2007-11-17 07:50:40 | koba本棚
1週間ほど前から届いていたのですが、、、、

savvyおやつ特集です。

おいしそうなものがいっぱい載っていました。
勉強になるなあ。




写真はないですが
spa!も買いました。
ポイントのため方みたいな特集と
結婚が向いていないと思っている男性の分析みたいなのが
のっていた、、、。
ペラリとページをめくっただけなので詳細は不明。
”だめんずうぉーかー”だけちゃんと読んだ。
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北新地チョコ

2007-11-16 07:59:12 | 菓子
北新地呼吸チョコなる物をいただきました。

北新地で大人気だそうです。

かじると中は、、、、白い!!   ティラミスチョコだそうです。

そして中にアーモンド。いい感じの歯ざわりです。



近くで売ってたら買いたいなあ、、、、、。
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香菜

2007-11-15 07:43:58 | 植物
10月に種をまいたけれどちゃんと成長出来なかった
香菜の第2弾が育ってきました。

本葉が2,3枚出てきてもう大丈夫な感じです。
よかったー

失敗した時の写真
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