かぼちゃのタルト

　旬のタルトの人気は相変わらずで、よく注文が入るし、テイクアウトもよく出ております。中には一台分をお買い上げする人も多く、その後の仕込みに追われています。昨年よりこの旬のタルトに格上げしたのですが、レシピは少しずつグレードアップしております。かぼちゃの皮の部分を除き、中身を多く、仕上げは調度良いかぼちゃ色の焼きあげを目指しております。
　又、キャラメルソースを中と仕上げに使用しております。又、かぼちゃのクリームもトッピングに好評です。