アステカほっとブログ

自家焙煎コーヒー&カレーの店、アステカからほっとな話題を提供。

寒い一日

2007-09-30 20:29:12 | その他
 2日前までは30℃以上の真夏日でしたが、昨日と違って今日の気温はアッという間に下がり、本当に肌にしみるくらいの寒さとなってしまいました。
 あれほど出ていたアイスコーヒーは不思議なほどオーダーはきませんでしたが、ホットな飲み物は小雨降る寒い日だったせいか、次々とおかわりのコーヒーは注文がすごくありました。
 明日は珈琲の日ですので、多くのお客さんが来てくれそうです。少しずつ食欲の秋らしくなるはずですので、十分に満足していただけるアステカを目指します。
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秋雨??

2007-09-29 21:14:21 | その他
 朝から小雨が降り続き、もう半袖では肌寒い天気となりました。こういう日はお客さんの足は重く、多くの来店は望めないかもしれないと思っていました。ところがどうしたことでしょう。朝のモーニングタイムから夜にかけて次々とお客さんが来店してくださいました。ほとんどのお客さんがカレーとコーヒーを注文するのですが、今日は特にダブルトッピングのお客さんが多く辛さの組み合わせやライスの量などと、オーダーが複雑化していました。季節のカレー(きのこカレー)も明日までということもあるのか非常によくオーダーがきました。明日も忙しいのかな??
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バター不足

2007-09-28 21:30:14 | その他
 これからクリスマスや正月に向けてバターの使用量も多くなるというのに、業者からは出荷制限が始まりました。 当店のような末端のお店はバターが供給されないケースも出て、他の業者に当たるようになってしまいました。 このバター不足は昨年度の余剰乳廃棄の問題から政府が減産政策を打ち出しました。 その場しのぎのため酪農離れが加速し、穀物等の原材料の高騰もあり、あれほど余っていたのに1年で生乳不足となってしまったらしい。 
 業界は本当に必要としているところに安定して供給する義務もあるのに、何というこの品不足!! 
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予約焙煎

2007-09-27 21:07:23 | コーヒー
 いきなり2キロ、3キロくださいというお客さんはそうそういるものではないのですが、たまに注文が入るときがあります。在庫がある場合は問題ないのですが、お望みの豆の在庫がごくわずか、ということがよくあります。他の銘柄にしてもらうこともあり、不本意なこととなってしまうこともあります。
 今日は昨日から電話予約やFAXで焙煎予約がけっこうはいっていたため朝から焙煎が忙しくなってしまいました。4キロの小型焙煎機のため、何度も同じ銘柄を焙煎することも多々あります。注文を出してくれたお客様は皆さんアステカのコーヒーファンのようで、月に何度か注文が入ります。
1キロ以上のお客様はぜひ予約焙煎をお願いします
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電話とFAX

2007-09-26 21:22:53 | その他
 普段どおりに使用していた電話とFAXが両方ともへそを曲げてしまったのか、突然使えなくなってしまいました。営業中なので埋もれている取扱説明書を引っ張り出して原因を究明する暇がないしこういう時に限ってお客さんはたくさん来るし電話は来るしFAXは入るしでてんやわんやな店内でした。夜になってやっと少し暇ができたので何とかしようと思っていたら…

おろ?
普通に使えるではありませんか!
なんだったんだあれは
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オリエンタルブレンド

2007-09-25 21:08:00 | コーヒー
 アジアンテイストと呼んでほぼ一年、インドのコーヒーやインドネシアのマンデリン好きの人にはたまらないコーヒーとなっております。中南米のブレンドは素直に苦味、酸味、甘味、コクなどを感じますが、このオリエンタルブレンドは複雑な味と香りが楽しめる不思議なコーヒーです
 カレーやメキシコ料理など、エスニック系の料理にはバツグンの相性です。アステカのオリジナルブレンドですので、他では全く味わうことのできないエキゾチックなコーヒーです。ぜひご賞味ください
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ようやく秋

2007-09-24 21:08:16 | その他
 朝から少々涼しく感じる日となり、冷たい飲み物から温かい飲み物に注文が変ってきました。特に朝飲むコーヒーは一日の始まりのドリンクであり「よ~し今日も元気にいくぞ」という気持ちにさせるにはピッタリで、モーニングサービスのドリンクはもうほとんどコーヒーとなってきました。又、日が暮れるのもこれから早くなり夜長に飲むコーヒーも格別の味わいがあり、何種類もコーヒー豆を買うお客さんも増えていきそうです。本を読んだり音楽を聴きながら飲むコーヒー党のお客さんも多くなりそうです。
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秋分の日

2007-09-23 21:12:48 | その他
 暑さ寒さも彼岸までということで、今年は暑い日が続いてきましたが、このへんで秋らしい天気に変っていってほしいと思います。
 今日のオーダーも冷たい飲み物はよく出ますし、まだかき氷の注文もありました。ただ今年はかき氷より、フレッシュ果汁100%のスムージーの方が人気があったようです。かき氷の販売は一応明日で終売となります。
 又、国立科学博物館で開催されているインカ、マヤ、アステカ展も明日までとなりました。今日も行かれた方がものすごい混雑だったとのことですが、明日までです。
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音の立体感

2007-09-22 20:52:34 | その他
 MYプロダクツの安井さんに今日もスピーカーの交換をお願いしました。一昨日よりは早く作業も無事終わりました。その後安井さんは有線放送のジャズでステレオ放送なため平面的な音楽となっているのを立体的にしようということで配線に工夫を凝らしてくれました。4つのスピーカーが新しくなったことで、よりクリアーでダイナミックな音が聴こえるようになりましたジャズのCDも心地良く、安井さんの真空管アンプを通しているため音がやわらかく伸びがあり、ますます居心地の良いアステカとなりました。
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☆10月1日は「珈琲の日」☆

2007-09-21 22:05:44 | コーヒー
 「今日は何の日?」シリーズで九月はこれといってアステカにあうものがなく、イベントができませんでしたが、10月のそれも1日が『珈琲の日』ということで、まずこの日をお客さんに楽しんでいただこうと思います。 昔は全日本珈琲協会や東日本珈琲組合などで珈琲の日を盛り上げるためのイベントが用意されていましたが、経費節減ということなのか、各店で工夫するようになってしまいました。 アステカはコーヒー豆(200g以上)を購入するとスペシャルティコーヒーであるセラード、ブルボン一番摘みのコーヒーを50g差し上げます。 
 店内はおかわりのコーヒーが100円で味わえます。 ぜひ10月1日は御来店ください。
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